【美食】夢想果酒釀鮮果！紅酒草莓+番茄，夏日微醺的新奇好滋味

 

看到首圖就口水直流啊！！

那就知道今天又要來分享好吃的啦

夏日炎炎正好吃甜食的好季節，而且夏天就是要吃冰水果消暑啊 ((笑

這次要跟大家分享的是現在團購超夯的~夢想果酒釀水果

大家一定都想說酒釀水果？會不會酒味很重啊？

沒關係我們先來看一下夢想果酒釀水果的介紹 ((來~GO~

 

 

 

產品品牌：夢想果Dreamfruit

店家故事(介紹)

　　番茄人就是才29歲的老闆陳明業，出身於水果世家，喜愛創意美食的他，自08年起經過許多次水果和酒類的搭配試驗之後，研究出紅酒與番茄的絕妙組合，不斷地得到客戶的瘋狂好評，看到客戶不斷的回購以及寫信的支持，感動的他開始研究該 怎麼樣把酒釀水果的一系列產品研發出來，常常思考著，如果台灣這樣的水果王國可以和法國傳統葡萄酒組合的話，那不止會幫助到台灣的農民，甚至也將台灣的水 果料理融入了法國文化之中。甚至有可能可以將我們台灣的水果販售到國際之間。

所以番茄人陳明業決定潛心研究法國葡萄酒類的調味秘方加上台灣水果的組合…等共計23種台灣水果的酒釀製作方法，並取得上市上櫃進口酒公司合作，將酒質提升到高價法國酒最佳的水準，相較於同業用料為最好，除了不加一滴水之外的配方堅持，更不添加其他大量的醋、糖、烏梅汁來降低成本。

番茄人的名言是，既然都是說要做紅酒、白酒…等葡萄酒產品了，那就該堅持自己的產品品質，用料絕對都是該要加入進口高價紅酒！並且採用混酒的釀酒方式來製作。

對於正統的法式酒釀甜品保持著用料實在，消費者終究會吃的出來！也只做自己敢吃的東西！

面對於台灣辛苦種植水果的農民，以及法國酒商的支持，番茄人希望帶給消費者支持著是最好的酒釀甜品！把酒釀水果的文化帶入國際！

 

番茄人陳明業堅持親自上市場自己試吃要製作酒釀水果的水果，像是番茄、草莓、鳳梨、荔枝、情人果、青木瓜

因為他認為就是要親自上陣才能把關堅持的品質！

 

夢想果酒釀水果也被許多平面媒體介紹過歐，

最愛看美食節目的我之前也在電視節目上看到他們家的酒釀水果的介紹耶！

就感覺超驚奇的，很想吃吃看酒釀水果的口感到底是如何？

超開心可以收到這次的分享活動呢！

 

而且夢想果他們家除了紅酒草莓和紅酒番茄以外，

還有白酒情人果、白酒鳳梨、白酒青木瓜等等多種口味的酒釀水果可供選擇歐

 

另外還貼心地附上了賞味秘訣小撇步 ((筆記

★所有產品要冷凍保存！不要冷藏，因為水果會發酵，影響賞味風味

★要吃的時候不需要過度解凍 (因為液體都是紅酒毆，所以會比水結冰還要好挖 )

吃的時候就趁紅酒是碎冰的時候來吃，口感最好了！

★沒有吃完的話，請直接冷凍歐！

 

而且還有多種吃法提供耶！超棒的

像是可以做成調酒啦，或是加入汽泡飲料做成酒釀水果沙瓦啦，喝起來口感都很不一樣！

另外我看影片介紹，還可以入菜歐

像是白酒鳳梨就可以做成夏威夷白酒鳳梨風味炒飯！

另外例如酒釀草莓就可以整顆酒釀草莓加紅酒汁，加冰塊用果汁機等成酒釀草莓冰沙！

都超棒的，吃法超多種，看你喜歡怎樣吃就怎樣動手自己搭配

夏日自己變化出多種的消暑酒釀水果冰品啦 ((開心笑!!!

 

另外還附上了番茄人陳明業的名片呢！

 

介紹了這麼多

當然要來看超好吃的酒釀水果啦，大家是不是迫不及待了啊

我們馬上手刀衝進冷凍庫，拿出酒釀草莓和酒釀櫻桃，大快朵頤吧 ((呀呼~~

 

夢想果酒釀鮮果 紅酒番茄

 

首先先登場的是紅酒番茄，是用夾鏈袋包裝的

透明的包裝就可以看到整顆完整的小番茄，紅色的顏色讓人口水直流啊 XD

而且是超新鮮從冷凍庫拿出來的，因為收到的時候並沒有馬上拆封

先拿到冷凍庫裡面去冷凍，所以上圖外包裝還有一大層冰霜歐！整個消暑啊~~

 

上圖也就可以看到包裝右下角就有標示清楚製造日期和有效賞味期限嚕

因為沒有放防腐劑，所以如果是沒有吃完，要記得直接拿到冷凍庫冷凍歐

不要放在冷藏庫歐，不然這樣紅酒裡面的水果是會發酵的，這樣就影響了酒釀水果的口感了歐！

 

 

夢想果酒釀鮮果的形象LOGO真的簡單明顯又可愛

 

來看一下它的製作過程吧

紅酒番茄從嚴選台灣在地新鮮食材番茄，到精選法國數款經典葡萄酒

以黃金比例佐以梅子、糖、醋、等調味後，熬煮數小時至酒精成分降低之後

留下的是紅酒的香氣和番茄的果香，並且以低溫靜置48小時，就可以製作出完美最佳風味的酒釀番茄了 ((棒！

 

背面的商品貼標也是紅色的歐

紅色讓人感覺胃口大開啊，而且冰冰涼涼的冰霜

透過塑膠膜就可以看到整顆的番茄，迫不及待的想吃了啊

 

夢想果酒釀水果它們家的產品都是手工製作的歐

而且不添加防腐劑，所以開封之後最好趁新鮮趕緊在水果最新鮮的時刻，冰冰涼涼地吃完歐

如果沒有吃完，也記得放在冷凍庫保鮮歐！

 

紅酒番茄的主要原料有：蕃茄、進口紅酒、梅子、醋、糖

整包的重量大約460g，未拆封的話放在冷凍庫-18度C可以保存12個月

 

再來看夾鏈袋的開口處！是密封的設計喔

所以沒有開之前都可以確保裡面完全是密封的狀態歐

真的是好貼心的夾鏈袋設計耶！ ((讚

所以要撕開夾鏈袋上面的斜口開口處之後((或是用剪刀剪也是可以))

就可以打開夾鏈袋就是超好吃的，紅酒香撲鼻的紅酒釀番茄啦！

 

我打開夾鏈袋馬上就挖出好幾顆的剝皮紅酒番茄出來

而且我剛從冷凍庫拿出來沒多久，所以紅酒都還碎冰的狀態耶

歐天啊！這時候最好吃了，紅酒碎冰放到嘴巴馬上就化開，那種滋味真的是超級美妙啊啊！

 

一顆顆整顆完整剝皮完的小番茄，整顆鮮紅欲滴，讓人超想把它一口吃下肚啊 ((笑

 

一顆顆像是紅寶石一般晶瑩剔透的紅酒番茄加上紅酒香氣十足的進口紅酒

整個搭配起來就像是一件藝術品，紅色的主色調大幅畫開你的感官！

不管是視覺還是味覺都讓妳有前所未有的口感滋味新體驗歐！

 

你看！是整顆剝皮後的番茄歐

裡面還有番茄籽呢！為什麼大量的番茄，到底番茄人是怎樣人工手剝這麼多的番茄咧

原來他想到說番茄拿去冷凍的話，外皮就會因為果肉和水分冷凍的壓力而被果肉和水分所漲開

這樣再把已經外皮撕裂開的冷凍番茄，拿去泡熱水，這樣就可以讓番茄果肉分離啦！

之後再倒入進口紅酒，並且還有加入一些白酒，你一定會想說為什麼還要加白酒咧？

因為白酒有白酒的個別香氣，而且番茄人是試過許多味道之後，

最後採用多種混酒的方式來醃製最能烘托出番茄果香又可以品嚐到多種的混酒香味

並且因為出發點是製作甜點，所以酒精濃度不高，這樣可以開心吃酒釀水果也不怕會醉啦

 

另外因為紅酒番茄製作過程有加醋，所以味道是略微偏酸，喜歡酸的朋友一定會喜歡紅酒番茄

 

夢想果堅持在製作過程不加一滴水，以法國玻爾多紅酒冰釀的新鮮台灣番茄，撞出完美結合
『夢想果』配合產季嚴選品種，經過無數反覆嘗試，不惜成本堅持使用法國波爾多紅酒，新鮮酒釀多樣台灣在地水果，經過多道手工料理，冰釀過程豐富口感層次，留住水果的新鮮原味！

 

晶瑩剔透的碎冰是不是超美！

直接吃紅酒番茄的話，口感真的很特別

單吃的話，剛入口的時候第一個味道是它的紅酒香味，接著咬開番茄之後，番茄的香味就會慢慢散發出來

紅酒和番茄的搭配在口感上比例真的搭的很好，紅酒的香氣不會搶掉番茄的水果香

番茄咬開之後，除了自身的番茄香以外，還融和了紅酒的多層次口感呢！

而且紅酒有單寧，單寧會襯托出水果的香氣！

 

除了可以單吃紅酒番茄以外，當然也可多種吃法啦

馬上就直接來試試看包裝上說的搭配上汽泡飲料的做法！

準備的是蘋果西打，要跟紅酒番茄來做調配

 

就直接把蘋果西打倒進去盛裝紅酒番茄的容器就OK啦！是不是很簡單

這樣加上碎冰就是法式餐前甜點 - 紅酒番茄沙瓦！

 

加上汽泡飲料之後的紅酒番茄喝起來就像是汽泡的紅酒番茄香氣外加番茄果粒的氣泡水

因為甜度增加，原本較濃厚的紅酒味道就被汽泡飲料中和掉了

這個小朋友一定很喜歡喝，就像是甜甜的氣泡飲料一樣好喝

 

紅酒番茄沙瓦！

 

 

而且氣泡飲料有氣泡，它會滲透到番茄果肉裡面

所以咬開番茄之後，果肉的香氣就融和了番茄香氣、紅酒香氣、氣泡水的碳酸甜味

酸酸甜甜的就像是夏天談個青春小戀愛一樣的酸甜好滋味啊啊！ ((笑

 

夢想果紅酒草莓

紅酒草莓是玻璃瓶裝，從外面就可以看到瓶中一整顆的完整草莓

草莓是我最愛的水果之一啊啊！從小我就超愛吃草莓的，酸酸甜甜的味道就是好吃啊

舉凡草莓的相關製品我都愛，像是草莓牛奶、草莓巧克力、草莓夾心酥、草莓棒、草莓口味跳跳糖

小時候早餐都一定要一杯草莓牛奶耶！我印象超深刻的，草莓根本是我小時候不可或缺的水果啊

不過長大後還是很喜歡吃草莓，只是變成喜歡單吃整顆新鮮草莓

酸酸甜甜的味道和草莓香甜滑潤的口感超棒的！

 

你看！隔著玻璃看就是一顆顆草莓探頭在跟你說：快來吃我快來吃我啊 XD

一顆顆排排站整齊的擠在一起超可愛的，超想趕快吃吃看紅酒草莓的味道和口感滋味到底是如何咧？

 

酒釀草莓一樣也是要冷凍保存歐！

酒釀草莓是嚴選在地的大湖草莓和法國的紅酒釀造製作！品質保證啊

整瓶的重量約為530g，成分為法國紅酒、草莓、糖

 

 

而且除了鋁蓋鎖很緊之外 ((我開很久 XD

外面還有一道酒釀鮮果的超大LOGO貼紙完全外封著瓶蓋和瓶身！

所以開之前還要把貼紙剪開才打的開歐

 

開箱開箱！一打開鋁蓋，馬上草莓的香甜香氣就撲鼻而來！整個瞬時之間空氣中都充滿了粉紅色的氛圍啊 ((笑

真的啦！你看裡面的草莓每一顆都超大顆的，真的都是精挑細選過的狠腳色！

而且大家每一顆都卡位卡的剛剛好，完全沒有壓縮到或是被擠扁的草莓果粒，這真的是人工一顆一顆去排出來的啊 ((讚嘆~~

 

每顆草莓果粒都超完整，外表鮮嫩欲滴，嬌豔可口！！還有紅酒還是碎冰的狀態歐

喔屋~！我一邊拍照一邊濃郁的草莓果香撲鼻而來，整個就是超想放下相機大快朵頤啊 XD

 

整顆新鮮的草莓果粒在還沒完全退冰的時候，放入口中的時候，草莓外面是軟嫩的

但是中心是冰凍狀的，你可以用牙齒輕輕咬開草莓果粒，就可以品嚐到綻開散發出的濃厚草莓果香味，超極濃郁

而且口感是介於果肉和冰沙之間的口感，口感非常微妙！

然後在喝一口充滿濃郁草莓味的紅酒，因為只有添加糖，所以味道偏甜，紅酒的香氣比較淡

還是可以嚐到微微的紅酒的溫潤酒香味，甜甜的味道真的跟草莓是絕配

並且完全吃不到酸味歐，紅酒的醇酒香和糖還有草莓果甜味已經中和掉草莓原有的酸味了

口感和香味搭配的剛剛好，在口中融合的恰到好處！

 

直接吃草莓和喝紅酒的話，味道偏甜

建議可以添加其他的味道比較單純的氣泡飲料來調味

味道就不會偏甜，會有意想不到的口感歐！

 

我真得很愛這種晶瑩剔透感耶！相機停不下來一直拍

給大家看好多好多美照，一直留口水這樣

齁！我把草莓拍的好JUICY歐，我一邊打字一邊流口水

乾脆直接立馬衝去冷凍庫挖幾顆紅酒草莓邊打字邊吃甜點好了！((笑

 

 

然後當然也是要來配一下其他的飲料看看口味如何！

一樣是搭配蘋果西打來喝喝看！

我真的覺得蘋果西打搭夢想果他們家的水果產品都好吃耶

單吃就很好吃，搭飲料做成碎冰沙瓦更好吃 ((自己本身就很愛吃冰沙

 

加入其他的氣泡飲料之後，碎冰就會融化

如果想要冰沙的口感的話，也是可以先將幾顆紅酒草莓加紅酒汁液和汽泡飲料

再加冰塊用果汁機打成冰沙，之後盛進杯中再加進幾顆紅酒草莓

齁！這樣就是超正點的紅酒草莓冰沙沙瓦了啦！

夏天就是要吃這樣的冰沙啊 ((用大湯匙挖大口吃冰！

 

剔透光的紅酒氣泡果汁，一口整顆草莓，一口氣泡紅酒

香醇的紅酒香氣和香甜的草莓果香，和甜甜純正草莓甜味的口感

瀰漫在口中，香甜滋味在舌尖舞動著VOGUING啊！ ((跳動~~

 

 

濃郁香醇紅酒香氣外加充滿新鮮果香和整顆果粒的 《紅酒番茄》和《紅酒草莓》

分享給大家歐！真的超好吃的，口感超新奇，又可以搭配多種吃法

可以調配成各種不一樣的冰品飲料，另外番茄或是草莓也是可以做成涼拌菜

充滿紅酒香氣的涼拌在夏日炎炎最開味，再搭配上紅酒氣泡水果沙瓦

就是夏日最棒消暑零負擔的輕食選擇啊！ ((豪好吃啊 ~~

 

 

附上夢想果更多資訊！：http://dreamfruit.shop.mymall.com.tw/list.php?id=4191&member={member_code}