Bellucci Sweets貝露琪手工果乾巧克力

原文出處：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14419086

我是個甜點控，要再細分的話~不說口味，有兩樣東西我非常愛，算到著迷的程度，
著迷的程度是什麼樣子呢~就是就算再飽，都感覺胃還是一定有可以容納它的空間，
這兩樣東西~其一是乳酪，其二就是巧克力了，所以和這兩種東西有關我都有興趣~!

不過雖然愛但沒有太多機會吃巧克力，所以這次看到 Bellucci Sweets 貝露琪 ~
出現了巧克力~而且還是少見的手工果乾巧克力，甜點控的我當然想著一定要試試。


手工果乾巧克力 (4入/盒)

收到的就是這一盒巧克力。是說一開始只知道是果乾巧克力，以為會是一包那種~
結果收到的時候看到這麼小巧一盒才小驚訝到~雖然小巧，不過禮盒還是頗可愛，
採用感覺活力十足的天空藍~加上白色點點為底色，加上他們家簡單的logo字樣。

另外讓我感到小意外的還有~收到這時不是常溫，而是用低溫冷藏配送的方式呢。


Bellucci Sweets 貝露琪 是新上市的品牌，看了他們的logo覺得單純但可愛~
簡單的英文字用不同顏色營造出繽紛感~上頭加上一小頂廚師帽就是甜點師來著。


打開盒子，看到的就是分成四格的包裝方式~裡頭放著就是四個不同的果乾巧克力。
一開始打開時沒注意到~後來才發現裡頭還有附上一張白色的紙，保護巧克力擦撞。


把四個巧克力拿出來~每一個巧克力都還有自己紅色底紙。一看到時也有小驚訝，
因為一開始收到之前~我想說果乾巧克力應該就是水果乾裹附上一層巧克力而已，
結果一拿出來才發現其實就像一般手工藝術巧克力~每一種口味都有自己的外形。


當然一開始只用看的，只有芒果口味看的出來~其它種口味都是後來吃才知道的。


那麼就先從最前面開始吃起吧~第一個看起來條小盆栽，後頭一個就是常見的愛心。


手工蔓越莓巧克力 (酒香) Cranberry x Chocolate x Wine

看到上頭的蔓越莓果乾~其實就已經可以大概猜到這是蔓越莓口味，不過近點聞時，
雖然說這是主打"果乾"的巧克力~不過聞到的明顯白巧克力奶香讓我頓時忘了果乾。


雖然收到時是冷藏狀態，但吃巧克力~我還是都會習慣放到外頭退回常溫再吃，
因為巧克力最佳品嚐溫度是15~18度C，經過多次試驗我覺得這點真的很重要。

退回到常溫的巧克力也比較容易下刀剖半~當然是為了比較完整的剖面才這樣，
不然平常的我當然不是一整顆放到口水~就是直接用牙啃下品嚐微硬實的口感。

對半切開看這款蔓越莓口味，發現蔓越莓指得真的就是上頭的那一顆飽實果乾~
裡頭則是細緻的泥餡~左上方還有用南瓜子點綴，從側面看，感覺更像盆栽了。


一吃，外層的白巧克力先送出奶甜與微硬實的口感，而裡頭的泥餡則是化口與細膩，
配上蔓越莓酸甜，濃郁但不會讓人覺得過於甜膩；奶甜的味道稍微多於蔓越莓的酸甜~
使整體吃來還是覺得是有巧克力的甜濃，主體還是巧克力，我很喜歡這白巧的奶甜呢!

後來上網看這款，才發現這款是有酒加入的，但或許是奶甜比較重~我吃時沒注意到。


手工葡萄巧克力 (酒香)  Raisins x Chocolate x Wine

接著來看的這顆深紫色愛心~我覺得這款算是四種裡頭中比較近一般巧克力的外貌。


同樣對半切開~一切到中間的時候馬上感覺到裡頭有東西，看剖面就發現是小果餡，
不過還沒有吃之前~光看顏色還沒確定，一吃那葡萄的酸甜馬上就讓我確認是葡萄；

葡萄沒有預期一般想到"葡萄口味"的酸度~發現真實的葡萄其實主要是那果酸甜味，
不像一般吃到糖果中有的葡萄口味香料味那麼重~讓我意外覺得葡萄與巧搭力很搭，
除了外層的黑巧克力~裡頭除了葡萄果餡也還有微甜、濃郁細膩巧克力泥餡搭配著。

雖然說有酒的加入，但酒味不會很重~就是微微的酒香氣，不愛酒味的我也能接受。
一開始預想葡萄與巧克力應該不會很搭，結果吃了這款~發現誤會了，我很喜歡呢~!


手工芒果巧克力 Mango x Chocolate

接著再來看最好認的芒果口味~因為從外表就看得出來是芒果乾裹巧克力成V字型。


既然是芒果乾，當然也就直接咬下去了，老實說~我平常不是個很愛吃芒果乾的人，
所以一開始對這芒果乾也就沒有太高期望，不過一吃~意外發現這芒果乾還真不錯，
軟硬度適中~仍是果乾的乾硬口感，但是還是飽汁不過乾，芒果的甜度也滿溫和的；


巧克力和芒果的搭配比較少見，一般好像都是柑橘類的甜點與巧克力搭配的機會較多~
不過這次吃這芒果乾巧克力~意外發現其實芒果與巧克力也頗搭，巧克力有一定濃甜，
補了單吃芒果乾缺了的濃郁~而芒果果乾的口感也讓巧克力的濃密度不會太高，解膩。


手工草莓巧克力 Strawberry x Chocolate

最後再來看的是草莓口味。是說一開始看到它的外型~我真的想不到會是草莓口味，
深灰與淺灰色交融做成像是螺旋上升的高山~還有如星辰的亮點~整個很有夜晚的Fu!


同樣對半切開~馬上看到的深粉紅色內餡就讓我確認這應該就是草莓口味沒錯了。
一吃~外層的黑巧克力硬脆、帶微濃苦的巧克力濃郁，裡頭的草莓餡有莓果酸甜，
草莓的酸甜度很深沉、不會過刺激，使兩者搭在一起不會相衝~而相融成濃酸甜。


四種口味吃下來~老實說我真的有點難決定哪種是我的最愛，因為每款都有其特色，
不過都有讓我同樣的小驚豔~因為一開始想說果乾應該會是很粗糙的解饞點心而已，
結果沒想到也能與巧克力融合~作成這麼有特別、細膩、這麼有藝術風格的巧克力。

【Bellucci Sweets 貝露琪 手工果乾巧克力】

產品頁：http://www.tao-xian.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Part=Z00005&Category=100639


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