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在家享受異國料理:泰式酸辣醬泰國,可是花媽媽跟爸比初次出國的地方, 也是每年都會想去的地方,當然,最大的原因就是"吃"了。 對花爸比來說,在泰國,隨便一個路邊攤都好吃, 而回到台灣,無論是什麼泰國菜,都會少了泰國的本土味。 尤其是Tom Yam Kom,更是花爸爸每天都會想的湯。 花媽媽努力的找,終於在網路上找到"以美味來結好緣"的緣蘋果所進口的泰式酸辣醬。 一方面他是台灣進口東南亞食品的有名進口商, 另一方面他還有提供食譜,適合不會作菜的花媽媽。 你看!只是一個泰式酸辣湯就要有那麼多東西啊!
泰國特有的香料,在台灣都會少掉這個味。
魚露,很體貼告訴我們要用多少分量。
最重要的主角:泰式酸辣醬上桌。
當然,中文的標籤還是要有的!
煮的方法很簡單,就是先把香料放下去, 再把要吃的料再放下去,最後再加上泰式酸辣醬跟魚露就可以上桌了。 不只煮湯,花媽媽在炒飯時,最後再加一匙泰式酸辣醬, 就變成泰式炒飯,橘子跟柚子都覺得很好吃哦! 如此的泰式酸辣湯醬真的簡單好用,還可以加在火鍋裡, 只要一小匙,馬上就可以享受到泰式火鍋哦!
(照片後補)
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