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(泰式酸辣湯醬)宅家也能料理道地泰式料理沒想到KUKU宅家也能料理口味道地泰式料理~ 讓我能輕鬆完成任務的密秘武器就是.....泰式酸辣湯醬!!!
就是上頭這罐900g的泰式酸辣湯醬,讓我今日簡簡單單就煮出大廚級的湯品^^ 一開罐就散發出泰式的香辣的檸檬香氣(好想直接拌飯,先來一碗再說XD) 這從泰國直接進口的泰式酸辣湯醬,用量很省,一次約一小瓢即可!
泰式料理各位會想到哪些菜呢? KUKU最喜歡涼拌青木瓜、月亮蝦餅、冬秧公…等, 而泰式酸辣湯醬就是簡單輕鬆完成道地冬秧公的秘密武器唷! 今天就來分享KUKU煮的冬秧公!
緣蘋果國際有限公司附上了冬秧公的作法!
先準備食材,KUKU今天準備了冬秧公的基本食材草蝦、蛤蜊、蕃茄, 另外還自己加了透抽和鴻喜菇!
要讓冬秧公非常道地,除了秘密武器泰式酸辣湯醬之外, 香料裡頭一定要有南薑、香茅、檸檬葉、魚露、椰花蜜糖...等香料(上圖)
依照所附之食譜步驟, 1.先將乾燥的南薑、香茅、檸檬葉放入水中煮沸, 2.再加入酸辣湯醬(依個人喜好,辣度自行調整), 3.再將食材加入, 4.5.最後加入椰花蜜糖及魚露調味 6.完成囉!!! *如果喜歡檸檬香氣更濃,可上桌前擠點檸檬汁(KUKU這次沒加)* 不用花太多時間烹煮就可上桌 (沒精算時間,從煮開水至完成,應該十五分鐘左右吧)
分享完道地泰式冬秧公,KUKU再來分享自己DIY的料理! ~泰式蒸雕魚~
我的作法很簡單,將去骨的雕魚片切片擺盤,放入蒸鍋蒸熟, 最後淋上特調的泰式醬,即完成!
KUKU的特調醬料製作方法也很簡單, 葱切小段,加入醬油膏及泰式酸辣湯醬,調和均勻即可~
(這味特調醬,KUKU和咱們家老爺都很喜歡這一味,有時煮一鍋清湯, 裡頭的料可沾此醬,有點台式泰式混合味,還不錯的fu!)
再來一道 ~泰式酸辣麵~
今日泰式酸辣麵的料有:雕魚、貢丸、餃、蕃茄、花椰菜、鮮菇、葱花
先將麵條在另一鍋煮熟備用,再取另鍋,水沸加入泰式酸辣湯醬, 加入食材,待食材熟後即可將料和湯加入已煮熟的麵碗中, 最後灑上葱花,即可!
同場加映 ~泰式蛋餅~
作法跟平常煎蛋餅一樣,只是KUKU在打葱蛋時加入一小瓢的泰式酸辣湯醬
~燙高麗菜~
將燙好的高麗菜拌入泰式酸辣湯醬,即有泰式風味, 只是小小的變化,就能創造出新的口味,真的金吼呷!(好吃)
在還沒有這罐泰式酸辣醬之前,KUKU沒有想過自己在家裡也能煮出 一鍋如此道地的冬秧公,而且不需花太多時間,做法也如此簡單! 泰式酸辣湯醬真的是簡單好用,還可以加在火鍋裡,只是一瓢, 馬上享受到泰式火鍋! 這都要歸功於緣蘋果國際有限公司的泰式酸辣湯醬! 緣蘋果用美味跟您結好緣, 想要學習泰式料理、找尋泰國醬料或泰國食材的捧友,可以至緣蘋果尋寶唷! 緣蘋果國際有限公司網址->http://www.qqfood.com.tw 目前已有0則討論:
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