(口甲口甲）輕鬆做出異國味料理與天然大腰果

嘻嘻~冷冷的天氣裡嘴巴總是特別饞呀!!!
不是總想吃火鍋就是需要小零嘴來配一下電視韓劇來著~

跟大家分享兩個法寶
可以在家享受不一樣的風味料理
天氣太冷也可以在家跟家人一起動手試試看!
感情也變更好啦~~~      

今天的產品都是緣蘋果公司出產的!
憑著十幾年對東南亞食材的經驗，以及對料理的熱情
從泰國、越南等國家，嚴選高品質食品及食材，
引進台灣各大實體通路並成為實體通路販售泰國、越南料理食材之始祖。  
想當異國料理小當家  就絕對不能錯過緣蘋果家的異國醬料跟食材
簡單方便  輕鬆地端出一桌好菜!  品質也可以很放心~  

醬醬~~~兩大主角跟大家say hello!
左邊是泰式酸辣醬  右邊是天然帶皮大腰果
等等下面會來介紹他們還有我自己的DIY小料理分享~~~
跟我一起進入緣蘋果的美味世界巴    

天然帶皮大腰果 
緣蘋果的大腰果  吃的到天然腰果的香氣和新鮮脆度
帶點微微的鹹味  但又不會過分太鹹  吃起來也比較沒負擔
尤其腰果對老人、小孩、婦女都是相當好的休閒零嘴。 

特別的是這款大腰果  是有帶皮的!
一般在外面吃到的都是沒帶皮的腰果  
其實很多的東西外皮的營養價值比果實本身還高出許多!
只是我們都忽略了  或沒有想說去嘗試
吃的過程其實也不會特別覺得有帶皮而影響到口感
除非是真的對於外皮很介意的人這樣       

方便的封口袋設計  隨吃隨封  
就不會怕腰果買回家一下子就不脆氧化
營養價值流失之外  口感也不美味    

天然大腰果  除腰果之外 只用了少許的鹽來當乾炒時的介質
沒有其他添加物  讓大家都能吃到腰果的原味和健康!
更不會對腎臟造成負擔!
 
今年的亞洲營養聯盟年度學術研討會中，堅果成為研討焦點，
一項新發表的研究發現，每天在飲食中多吃兩份堅果，
可攝取有益健康的抗氧化物質，卻不會變胖。 
所以減肥的捧由們也可以放心適量攝取  也為自己補充一些好的植物性油脂~ 
   

打開包裝  就能聞的到鹹香的氣味  有點類似帶皮的花生那樣
讓喜愛鹹食的我  一顆接一顆  超級涮口!!!
平常甜的腰果我都是完全不會想拿來吃  嘻嘻~
一邊拍照也默默地貪嘴吃了幾顆    

《吃腰果的好處》
腰果內含許多營養素,例如: 維生素B1、B2、B6、菸鹼酸
以及銅、鈣、鎂、磷、鐵、鉀及不飽和脂肪酸(油酸-橄欖油中也有此成份),
選擇休閒零食時,不要同時吃下一大堆垃圾食物喔~

◎維生素B1、B2有助於維持能量正常代謝,幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能。
◎菸鹼酸可以增進皮膚、神經系統、粘膜及消化系統的健康。
◎維生素B6有助於紅血球維持正常型態,增進神經系統健康。
◎鈣有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康,幫助血液正常的凝固功能,
　  有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性。
◎鐵有助於正常紅血球的形成,是構成血紅素及肌紅素的重要成分,有助於氧氣的輸送與利用。
◎鎂有助於骨骼及牙齒的正常發育,並幫助維持醣類的正常代謝,
　  有助於心臟、肌肉及神經的正常功能,有助於身體正常代謝。

所以在選擇這些堅果食用時,要選用非油炸並且不過度調味的才好,才能真正的吃的健康,
而不是吃下更多的不好的調味品及不好的油脂,增加身體的負擔喔!!
天然大腰果外皮就薄薄的一層
如果真的不習慣的話  輕輕地就可以剝去
裡面的果仁經由乾炒之後  呈現淡淡的土黃色~
沒有像外面有的可能經過過度的精製  而白白的樣子
調味料也是少許附著在外面  拒絕包著腰果滿滿的鹽巴!!!          

既然叫做天然帶皮大腰果  腰果自然是要比別人大顆才給力!!!
光是肉眼一看就覺得比平常看到的腰果還大顆
不過還是要用一塊錢來比一比  每顆都是胖胖的精選大顆腰果兒   


堅果，美國時代雜誌選為十大健康食品之一，是預防心臟病的最佳配方。
近一年多來，大家紛紛關注堅果的營養價值，小小果實躍上健康大舞台，
幾乎所有人皆知它富含的維生素E和不飽和脂肪酸對身體有益，
甚至新改版的飲食指南亦建議民眾最好安排一份量於每日的飲食規劃上。

堅果到底有什麼好處呢？從得舒飲食(降血壓飲食)來看，
其脂肪酸多是不飽和脂肪酸，能調節膽固醇，減少罹患心血管疾病的風險，
並含有人體需要確無法自行合成的必需脂肪酸-亞麻油酸，
經過攝取吸收後可化成DHA，對大腦發展有很好的幫助。(以上資料取自網路)   
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

泰式酸辣醬
喜愛泰式口味的捧由們!!! 絕對不能錯過這個正宗的好味道~
以前去泰國玩  一定都是必吃泰國酸辣湯
酸中帶點微微的辣  配上鮮味滿分的海鮮配料   超美味的!
冬天裡來一碗  就用緣蘋果的泰式酸辣醬
加上自己喜歡的配料和蔬菜   懶人也可以端出異國料理
如果想要有飽足感  也可以加點冬粉之類  丟在鍋裡滾了就可以上桌囉!    

泰式料理常見的辛香料像是香茅、南薑，辣椒，萊姆葉...等等
也都有放在泰式酸辣醬裡面    把泰式風味鎖在裡面
用泰國醬料-酸辣醬就可以做出道地的大廚級美味 
熱量也不會很高  如果吃膩單一口味的減肥族  就可以換換口味變成泰式湯頭~~~   

一樣有紙蓋膜  避免泰式酸辣醬外露出來  還有保鮮的問題! 


泰式酸辣醬一瓶超大份量有900克捏~
(用10元當比例尺就能看出真的很大罐)  
但是很經濟實惠  可以用來做很多種料理
剛剛有提到的泰式酸辣湯  就可以依個人口味加一匙酸辣醬
再搭配上人數去添加魚露(瓶身有註明)     
魚露也可以拿來做涼拌青木瓜絲當開胃小菜唷!  


如果是廚藝新手也別擔心好咪!
想要幫孩子們換菜色的馬麻也賣煩惱~
如果買了回家不會用也是很尷尬 
所以  緣蘋果貼心的附上小料理的做法 食材 
一步一步跟著做   吃完整個撒挖低咖(您好的泰文)都出來了~~~     

打開泰式酸辣醬  撲鼻而來的是香茅的味道
裡面也有很多的辣辣油 
如果是要炒蔬菜的話  也可以單純用油的部分就不用再用油
炒出來的蔬菜就會有泰式的酸辣味

怕酸怕辣的捧由不用緊張
我原先也是以為會很重口味  超酸超辣之類
但是其實不會  那怕是不敢吃酸辣的人都可以接受
只要在份量上斟酌一下  加一點點就很有味道了
不要失手加太多     那我就...(默默淡出)         

挖出來的醬料有點泥狀
不過香味是爆炸的竄出來~~~  

我的第一種吃法是把泰式酸辣醬加一些些在煮好的什錦麵裡 

湯頭的味道馬上變得很有層次  酸辣的口感讓人忍不住大口吃完
熱熱的湯  在冬天裡喝起來超過癮  最愛熱湯了拉~~~  

泰式酸辣湯醬真的是簡單好用,還可以加在火鍋裡,
只要一瓢,馬上享受到  "泰式火鍋"喔! 

第二種方法比較偏涼拌
首先使用我之前去韓國美食展的寒天脆麵來當主食材
無負擔的寒天脆麵   減肥的捧由就可以放心吃
Q脆的麵體和嚼勁  同時也有飽足感    

先夾取少許的麵  加上一小匙的泰式酸辣醬之後
均勻地攪拌  讓麵體都能沾附到醬料  

之後再搭配小王子馬麻愛心醃製製作的開胃小菜  就完成啦!
想要更多配料的捧由  也可以川燙肉片 蔬菜或是撒上雞肉絲
簡單清爽無負擔快速料理  想要中午帶便當去公司也不用擔心會壞掉  餓了就吃~~~      
更是一道夏天消暑的方便菜! 

也可以來個韓泰料理大合併
用帶有清香麻油味的海苔包著剛剛的脆麵跟小菜   


韓泰小海苔捲就完成了  如果裡面再多加上面說的配料就超讚了!!!
當下午小點心  一下子就到下班時間拉~~~
小王子還有馬麻跟妹妹都超愛這樣吃的!!!
泰式酸辣醬還可以拿來做其他的料理  
不管是月亮蝦餅沾醬,青咖哩,椒麻雞,泰式檸檬魚,打拋豬肉
每一道都好想吃~~~  
其實就把泰式酸辣醬當作一般的料理調味醬料來使用
就不會很煩惱  也可以簡單做出泰式風味囉!!!  

緣蘋果國際股份有限公司-"緣蘋果用美味跟您結好緣"
http://www.qqfood.com.tw/