中國人談到喝茶，似乎每個人都能講出些學問，

舉凡不同品種：金萱、青心大冇、水仙、翠玉、四季春…等

及；不同時節：春茶、夏茶、秋茶、冬茶…等

與；不同產地：梨山、名間、澄清湖、仁愛鄉…等。

無數葉菁在歷經製茶最重要的三個步驟（發酵、烘培、成型）後，

翩然幻化，逐漸形成各種醉人心魄的芬香佳茗。

有人鍾情鐵觀音發散的成熟果香，有人則迷戀烏龍況味十足的喉韻，

而清新幽香的包種也擄獲不少人心。

由於影響因素甚多，能嘗到極品好茶的機會實非金錢就能追求，

諸多比賽判定了茶農整年的心血，卻未成傳世佳茗的保證。

好茶，可遇；卻無可強求。然而，一旦遇上了，

那幽然芬香、醇香蜜氣、乳脂香凝及入喉滑順與清清生津的滋味，可真是令人難以忘懷。

這次能有機會試嘗【iTea‧我茶】傳承五代的技藝與匠粹，真是幸福且美好的體驗。

現在就先來分享這三種精緻典雅的烏龍茶吧！

【iTea‧我茶】　《白毫烏龍茶》


說起白毫烏龍，就不能不提它另外有趣的兩個別稱：「椪風茶」及「東方美人茶」。

夏季時節，茶農無暇兼顧已採收春茶之茶園，而任其蟲蛀，凋黃枯萎，

茶農因不捨損失，仍採收嫩芽而出售，未料用之所製之茶，蜂香四溢，醇美赭紅，

反倒賣得好價錢，鄰人不信，而稱其＂椪風＂，此號由此而走傳。

另一則別稱，則傳英女皇見條索茶葉於杯中繞伴氤氳蒸氣上下浮轉，

猶若婆娑起舞之美人，乃賜其名。

由上述兩則傳聞，其實就可以推估得到《白毫烏龍茶》的一些秘密，

其一、白毫烏龍甜蜜香氣與橘紅色澤源於「小綠葉蟬」叮咬（著涎）及「半發酵」的製程。
其二、白毫烏龍為夏茶，以手摘「嫩芽」而製。

解開身世之迷後，緊接著來看【iTea‧我茶】《白毫烏龍茶》的精彩吧。


外標裝的可愛蜜蜂，透露著茶品迷人蜂香的誘惑，
黑色基調的瓶裝，則給人沉穩謐定的意涵，
猶愛其兩段封蓋設計，既實用又高雅。


剪開真空封裝後，一股馥蜜甜香直撲而來，令人心神舒然，
吸聞數次，香味依舊，無菁味及雜味之紛擾。
採用最合適的「青心大冇」種，讓品質毫無折扣。
細端茶葉之體，可見著名的紅、白、黃、褐、綠等五色斑斕及白毫畢顯的葉體。

接著按照專家的建議，取適量茶葉，進行試飲的步驟。




在實際品嘗之前，先取聞香杯來享受不斷散發的甜美蜜香，
沒有凋萎不足的「草菁味」，香氣是很實、很純地凝繞於杯中。
茶色略呈蜜蠟般的琥珀色澤，油亮而清澈。

且入口中，「香」與「味」並陳，如蜜凝香、甘美順喉，誠然美哉！
品嘗後，細緻甘美的餘韻由喉入心，十分受用。
而回甘後生津的喜悅，更令人舒坦愉快。誠然上品！

而細端茶葉，可發現其多由一心二葉的嫩芽所製程，格外珍稀可貴。



正在於愉悅品嘗時，突然有事而短暫出門，沒想到一回寢室時，

就被【iTea‧我茶】《白毫烏龍茶》依舊堅持地散發的甜香蜜氣給嚇著了！

真的推薦您實際品嘗，享受感動喔！




【iTea‧我茶】　《凍頂烏龍茶》


「凍頂」一詞，來自於產茶種的地名「南投縣鹿谷鄉彰雅村凍頂巷」，

係台灣最知名且受歡迎茶品之一，主要係以「青心烏龍」種，

採半發酵且揉製成半球型的外觀聞名。喜愛品嘗者，猶醉心於其金鈿色澤、

渾厚的滋味以及內斂清爽的茶香所帶來悠遠輕邁的感受。

接下來就是鑑賞時間囉！


【iTea‧我茶】的包裝幾乎都是中英雙語，足見其推廣國際的雄心與驕傲。
紅底茶罐，除了喜氣滿溢，亦給人熱情活潑的想像；
中間的白色紙卡上燙印著茶園一隅，很點題的設計，
用來送禮時，不但受人喜愛，更足見對收禮者的重視與誠懇的心意。


一樣是兩段封蓋：內蓋嵌合密實且提柄呈精緻的圓形設計，
而外蓋成圓頂寶蓋狀，很有時尚設計感；兩蓋設計，讓人對茶葉的保存相當令人安心。


取出茶葉擺置於盤子上來仔細端詳這揉製成半圓球形的烏龍茶葉，
若似珠圓，卻隱透陣陣茶香，不似白毫烏龍般迷豔招展，
凍頂烏龍的香氣很沉、很穩，猶似謙謙君子，給人清爽、心靜的感受。

依照行家建議，開始沖泡茶葉，如果茶葉來源透明可靠，如【iTea‧我茶】

不妨將第一泡富含「皂素」保留下來飲用，以達健康保健之效。


一樣在實際品茗之前，先以聞香杯來吸嗅凍頂烏龍那清香悠長的香氣，
你可以發現【iTea‧我茶】的茶葉泡出來的香氣都很飽足，
且死命地佔據著品嘗者的鼻腔而久久繞散不去，是很有趣的現象。
茶水入口，滋味濃厚，伴著金鈿似地明亮茶色，令人心曠神怡，相當舒坦。

近年，坊間凍頂烏龍茶常流於採茶過於幼嫩及萎凋不足的現象，

使得葉菁成熟不足，滋味漫著一股「草菁味」，反而扼殺了半發酵茶的風采。

然而，【iTea‧我茶】《凍頂烏龍茶》卻讓我沒有明顯的困擾，也相當建議一試喔！




【iTea‧我茶】　《阿里山高山烏龍茶》


一般而言，一千公尺以上的茶貨，都可稱為高山茶，

而每斤價格也略同於高度（頂級茶葉甚可至六、七千之譜）。

高山烏龍茶迷人的地方就在於山區間日夜溫差大及高度濕氣的環境，

令茶葉中自然帶有凝縮天地精華的風味，也由於摘採不易，

因此身價自然不凡。然而，有趣的是，雖然高山環境造就茶葉有好的本質，

然而，陰晴不定的氣候，卻讓日光萎凋的程序受到阻擾，

這對重視退菁的半發酵烏龍茶，是個十分不利的變因。

因此好喝的高山烏龍茶難得，而能夠得獎揚名者更為少數。

【iTea‧我茶】《阿里山高山烏龍茶》卻精彩的做到囉！


此款茶品係以立體茶包製成，讓珍貴的每粒茶葉都能盡情地舒展，釋放出不凡的茶香及滋味。
此款茶罐的設計是我最喜愛的地方，以燙印著螢彩粉亮的外紙為底，
中間的則是透著亮金的佳茗於白瓷杯中閃閃發亮，
側邊還十分點題的以花草飛蝶做成如青花瓷般的圖紋，
將古典與現代之美做了十分有創意的鏈結。很令人喜愛呢！
而頂端的螺紋同心圓，亦是十分詼諧讓人難忘的設計。



實際體驗後，半球型的茶葉果真在立體茶包中緩緩釋出內含菁華，
讓茶色透著相當別緻的亮金油光，而雋永的香氣則陣陣襲人，實令人有目眩神迷之感。
茶水入口，滿是驚喜，甘美的滋味即使在入喉後，依舊迷人，
伴著回甘的喉韻，風韻更是讓人驚艷！
此款茶葉採二分火（輕發酵）製作，清香悠遠，氣味甘芳，
會讓你不由自主地細細品嘗，想找尋那份感動究竟來自何處！
喜愛高山烏龍茶的人絕對不容錯過喔！



介紹完三種精彩茶品，現在讓我們回過頭來介紹，製作出這麼絕妙風味的【iTea‧我茶】吧！

先由五代傳承的故事開始吧！



原來如此新穎別緻的【iTea‧我茶】係發軔於1860年，歷經五代的淬鍊，

使造就出今日之規模，然而令人感動的在於後者不墨守於前者之規，

屢為創新思變，在堅持優質健康好茶的唯一條件下，如今的【iTea‧我茶】已為國際級的規模，

且將時尚元素巧妙融合至熱古典茶道之中，更為年輕一代所喜愛與推崇，然而今日試飲後，

我卻發現其仍舊保有工匠製茶的精細與滋味，令人印象十分深刻。

不僅在產品上的創新與研發，【iTea‧我茶】更注重品質的控管，

旗下商品皆通過台茶生化科技檢驗股份有限公司之嚴格把關，確保無農藥的殘留，

讓人在品茗時刻更加安心與放心。



別在只是心動喔，一同來體會【iTea‧我茶】帶給你的新感動吧！

＜＜同場加映＞＞

【iTea‧我茶】有附送一包「立體沖茶包」可讓品茗更加方便簡易喔！



（冰泡茶製作）

大約將20公克的茶葉投入兩升的水中，歷經六小時後，冰心冷泡茶就完成囉！

仲夏之時，隨時冰鎮一罐在身側，在炎熱的暑氣也一掃而空，

若是採用【iTea‧我茶】的好茶葉來製作，滋味更是甘美迷人喔～