一森手工烘焙坊酸甜的鳳梨酥+烤布丁
經過幾番沒接到電話...(我怎麼常處於收不到訊號的地方阿= =|||)
終於還是讓我體驗到了一森手工烘焙坊的鳳梨酥跟烤布丁了!!


一森手工烘焙坊的鳳梨酥
((一森土鳳梨酥
餅皮一定要酥    鳳梨餡要新鮮
外皮與內餡完美比例搭配
餅皮香酥        新鮮滑嫩的內餡
入口
脣齒之間散出清爽甘甜不膩的鳳梨香味與纖維口感
每一口都能吃到師父真實、耐心的選用材料   
用心的製作

新鮮鳳梨製成內餡微微酸甜

亦可冷藏後食用別有一番風味喔))


一盒有滿滿的10個!!

非常特別的鳳梨酥
他們製作的非常的"長"
跟一般外面賣的四四方方不一樣，挺大塊的呢!!

看~滿滿的內餡!!
會咬到確確實實的果肉呢~


他們的鳳梨酥不像一般市售的一樣，就是外皮酥然而裡面就甜甜
一森手工烘焙坊的鳳梨酥甜中帶點微酸，比較不容易吃膩!!
然而非常真材實料的，可以咬到果肉耶!!!




接下來是法式口感烤布丁  (我們對這樣商品最感興趣!!!)


很可愛的貼紙(不過為什麼是羅森呢?)


再來當然就準備吃布丁啦!!!!


((〝布丁〞大家都熟悉的點心

7年級西點師傅堅持選用鮮乳(堅持不加一滴水)，

像母親在小時候為你準備點心時的耐心與謹慎一般；

新鮮雞蛋、鮮奶、香草子巧妙融合在一起，

幻化成了獨家口感老少咸宜的烤布丁。

入口立刻感受到鮮乳與雞蛋的細緻滑嫩
混合著溫柔香草子   提升味蕾的感動

細火慢煮的微苦焦糖醬

更因越見成熟

這醇實的口感  技術其實不難   難在耐心嚴選真實的材料

讓我想起小時候和現在的不同

原來

一杯杯的法式口感烤布丁

是唯一連結我與過去的線索

微苦.甜蜜.香氣

幸福

隨手可得))



法式口感烤布丁上面那層焦糖真的會苦...如果要給小朋友吃的話記得幫他們把焦糖吃掉!!
不然就會跟我們家小朋友一樣，吃下第一口表情就超級經典的好笑XD


不過底下的布丁，口感非常的綿密好吃

烤布丁剛送到家裡的時候就馬上拆一個來吃!!
不過不知道是不是宅配沒有將它冰好還是怎樣??
整個都水水的!!吃下去整個都超級苦~~~
後來把剩下的通通送到冰箱冰了一天
隔天再吃口感跟前一天差超級多的
當焦糖跟布丁一起吃下去時，微甜微苦的感覺
會欲罷不能阿~~剩的5個布丁我就嗑掉3個...
(要不是旁邊小妹說也要吃應該會都被我嗑完!!!)


~最後來介紹一下一森手工烘焙坊~
關於〝一森〞...
單親家境清寒的創辦人ㄧ直抱著一個夢想，
秉持著媽媽要把最新鮮好吃的麵包給自己的意念，
從15歲後就努力從基層學徒做起，
服完兵役後更是廢寢忘食的購買閱讀法國及日本烘焙相關書籍，
數年後更是到日本技術烘焙會、法國Lenotre烘焙學院進修及
美國舊金山烘焙技術學院(San Francisco Baking Institute)進修，
在不斷自我進修及改良後，






鑽研烘焙製作多年的創辦人，
於2005年3月成立一森手工烘焙坊，
從食材選擇到製作過程，
回歸天然、健康，
每日手工現揉的麵團，
質感、口味一流。
呼應製作的回歸自然，
店內裝潢一派清新，
點綴獨特的現代元素，
呈現宜人、優質的環境。
每日飄散出來的烘焙香氣，
就像童話中的糖果屋般吸引人。
尤推這兒的歐式雜糧麵包，
純天然優格菌種發酵，
外硬內軟獨特口感，
咬勁十足、瀰漫麥香，除雜糧麵包外，
持續熱銷的乳酪蛋糕、創意蛋糕泡芙
及各式西點、三明治、卡通造型創新蛋糕
也值得您一再品嚐。

一森手工烘焙坊實踐創辦人小時候的夢想...

一森的堅持...
口感、品質、新鮮度一向是一森為傲之處。
在一森徹底執行西點麵包堅持選用高品質天然食材，
每日新鮮現做，
讓每位顧客安心食用、安心體面送禮！


‧壹週刊報導(2010.3.11出刊)