首先    要感謝皇膳滷味讓狡兔參與本次的試吃活動
最近吃太多甜食    正想來點鹹食
沒多久滷味就來家裡報到了





廠商提供的試吃產品總共有三種
御品養生番鴨翅 / 貴妃膠凍雞爪 / 半筋超嫩牛腱心
每一包都是正品唷





紅色系的包裝袋    上頭還有飛龍圖飾
氣勢磅礡    整個意象好中國風啊
袋口採用保鮮度佳的夾鏈設計





【皇膳魚翅餐廳】

擁有25年以上的歷史,多年來我們對於品牌穩紮穩打的經營,和對食材的堅持與料理的傳承,使我們成為台北市最知名的魚翅鮑魚餐廳,在觀光客和老饕的一致口碑下,我們服務了各大政府部門與行政機關,公司行號,每逢佳節更是台北的名人政商好友們一致的首選。爲了將更好的味道提供給各位消費者,現在在團購網上也可以買到我們的經典料理,提供消費者,更便利、更實惠、更吃好的新選擇!! 特聘香港魚翅鮑魚頂級大廚獨家調配,為了滿足台灣人的口味,特推出【養生膠凍滷味系列】於各位消費者,低溫冷藏配送到府,完整保存品質鮮度,每日現做,堅持產品絕不含『防腐劑、無添加物、每日嚴選食材』。最精緻的包裝,讓收禮者滿意。辦公室團購或家庭個人等年節送禮自用都適用喔~~






包裝袋背面一覽





產品不添加防腐劑喔!!!!
解凍後就可以吃了    非常便利
※保存期限: 冷藏3~5天 / 冷凍一個月





賞味期限清楚標示在角落
不過營養標示那些字體很淡拍不太出來(光用肉眼看就有點吃力@@")
所以我待會兒直接用key的吧|||






剛好老哥前幾天去台中玩    買了一包滷味回來
我瞄一眼保存期限    嚇好大一跳




這家滷味的保存期限長達四個月
可想而知    裡面加了不少防腐劑
在此真的要大推一下不加防腐劑的皇膳滷味
讓大家安心享用美食





御品養生番鴨翅3/100元
每日精選嫩鴨滷製,脂肪超低不油膩越吃越夠味,滋陰補益,祛寒補身份量飽滿,超過癮。


~營養成份標示~
1份100g (內含1.4份)
熱量:198 大卡
蛋白質:23.6 公克
脂肪:10.1 公克
飽合脂肪:4.04 公克
反式脂肪:0 公克
碳水化合物:3.27 公克
鈉:596 毫克





(比例尺富貴兔手又出現了)
好大一支的鴨翅呀!!!!





它不柴也不油    真的是嫩鴨來著
鴨肉的紋理沒被破壞    在鮮嫩中保留了嚼感
卻還能夠做到完全入味
通常這麼夠味的滷味    外觀都已是殘破不堪的
皇膳卻能保持漂亮緊實的外觀    實屬難得呀
而且調味毫不遜色    那股鹹香味真讚
絕不是那種你我很熟悉的一般醬油味喔
除此之外    我還特別注意了一下
鴨毛處理得很乾淨    可以放心吃鴨皮
十分惋惜的是    一包只有3支鴨翅
實在意猶未盡吶





貴妃膠凍鳳爪12支/100元
膠質超豐富,文火滷汁慢熬入骨,肉多皮嫩口感超軟Q,大小不縮水,細調慢滷將超棒滷汁滲入其中。

~營養成份標示~
1份100g (內含3.3份)
熱量:206 大卡
蛋白質:20.8 公克
脂肪:13.2 公克
飽合脂肪:5.33 公克
反式脂肪:0 公克
碳水化合物:1.05 公克
鈉:612 毫克





呵呵    12支雞爪擺一起的畫面有點給它詭異
坦白說我一開封後看到雞爪    有想拿出指甲剪的衝動 (轉眼珠)
呃    反正這又不是什麼大問題    避開那個部位就好了0.0"
有沒有滷得好吃才是重點啊!!!!





話說狡兔之前吃慣了滷得破皮的死鹹雞爪
那種雞爪只吃得到爛爛的皮肉感    沒啥筋的膠質感
所以很快就能啃光一支又一支
至於皇膳的雞爪    外觀看上去"膨皮膨皮"
一支就能讓我啃好久呢
兔媽:「這種雞爪是年輕人在吃的。」
老媽話雖如此    她吃得可開心了





(我最愛吃雞爪"掌心"那塊肉了XD)
皮是皮    筋是筋    肉是肉
雖然入味程度不及鴨翅那麼徹底
但它們是採取全然不同的調味方式
雞爪的香油味更明顯喔    辣中帶麻
Q彈又有咬勁    一包12支吃起來超過癮
是很適合拿來打發時間的解饞食品





(哈    滷味是乾麵的好朋友)





半筋超嫩牛腱心200公克/200元
搭配鮑魚特調滷汁熬製,肉質超嫩,材料嚴選紐西蘭小公牛之牛腱心,入口滑順不油膩,讓人難以忘。

~營養成份標示~
1份100g (內含2份)
熱量:177 大卡
蛋白質:21.4 公克
脂肪:9.8 公克
飽合脂肪:2.89 公克
反式脂肪:0 公克
碳水化合物:0.81 公克
鈉:549 毫克





一看到牛肉塊的時候    下意識都會害怕卡牙縫
但眼前這個稍微帶點油花的牛腱心    令我驚豔不已
它使用不同於前面兩者的滷汁
不僅味道非常足    小小的辣度更加開胃
而且確實奇嫩無比    沒有半條肉絲卡住我的牙縫
真是太完美的肉質和調味了    不愧是皇膳的招牌
想想這樣單吃有些浪費    於是乎





從櫃裡拿出了一份蕎麥麵





把蕎麥麵煮熟後撈起來備用





弄個蕃茄炒蛋
(蛋炒熟撈起備用 → 炒蕃茄並加些許熱水燜至熟爛 → 鹽+糖+蕃茄醬調味 → 蛋回鍋拌炒)
在起鍋前加入牛腱心和蔥花





起鍋淋在蕎麥麵上    這就是一盤營養滿分的蕃茄牛肉乾拌麵





(右手挾麵左手拍照好辛苦啊~抖抖抖|||)





牛肉和蕃茄果然很match
這滋味棒透了    有酸有甜也有鹹
讓我和老媽大快朵頤





再來    試試把牛腱心直接放在已煮好的燉飯
(燉飯其實就是加了水的炒飯)
然後把雞蛋混合鮮奶打散    淋在燉飯的表面





接著灑上起司條    送進烤箱烘烤幾分鐘





出爐後再灑點黑胡椒
香噴噴的牛肉焗烤飯就可以上桌囉!!!!





牛肉和起司也是相得益彰的好夥伴
肉質依然那麼鮮嫩    還保有肉汁呢   
因為現成牛肉塊的加持    這盤焗飯完全不輸外面賣的
美味到極點啦





只要動動腦筋    中式滷味也能搖身一變成為西式大餐唷


◎個人喜好排行榜:牛腱心>鴨翅>雞爪