今天和大家分享的是【皇膳養生膠凍滷味】

這是它的包裝，三包是不同產品，但是外袋是相同的，差別在後面貼的營養標示而已。



【 皇膳魚翅餐廳】擁有25年以上的歷史，多年來我們對於品牌穩紮穩打的經營，和對食材的堅持與料理的傳承，使我們成為台北市最知名的魚翅鮑魚餐廳，在觀光客和老饕的一致口碑下，我們服務了各大政府部門與行政機關，公司行號，每逢佳節更是台北的名人政商好友們一致的首選。
爲了將更好的味道提供給各位消費者，現在在團購網上也可以買到我們的經典料理，提供消費者，更便利、更實惠、更吃好的新選擇!! 特聘香港魚翅鮑魚頂級大廚獨家調配 ，為了滿足台灣人的口味，特推出【養生膠凍滷味系列】 於各位消費者，低溫冷藏配送到府，完整保存品質鮮度，每日現做，堅持產品絕不含『防腐劑、無添加物、美日嚴選食材』。
最精緻的包裝，讓收禮者滿意。辦公室團購或家庭個人等年節送禮自用都適用喔~~^^

上面那段話是官網的介紹啦！

而這次我收到的產品有三種，包括：

1.半筋超嫩牛腱心200公克 : 嚴選空運來台紐西蘭小公牛，搭配鮑魚滷汁熬製，半筋半肉，肉質超嫩。
2.貴妃膠凍鳳爪12支 : 膠質超豐富，文火滷汁慢熬入骨，口感超軟Q。
3.御品養生番鴨翅3支 : 每日精選嫩鴨滷製，脂肪超低不油膩，老滷熬入骨超夠味。
下面是它宅配來時的包裝，是冷藏的，如果沒有馬上要吃，也要趕緊收入冰箱中。



裡面還有附上一張DM，下面這段話，其實就是前面提到的那一大段啦！
看不清楚，請自行往前參考。另外還有相關的定夠資訊。那裡能買到之類的...



其實他們家的產品蠻多種的，這是訂購單。價格方面也算便宜。



這張DM上面有A~H的產品圖片和說明，我的就是圈出來的那幾款。



配合圖片，還有做簡單的產品介紹說明以及價格對照。



【精緻魯味，25年歷史傳承】這算是他們的 slogan吧！
因為袋子都是一樣的，我就用其一做介紹囉！很有喜氣的設計感，很中式~
真的很適合送禮啦！而且手提的袋子很方便。
另外它還是夾鏈袋設計，一次吃不完要收起來很方便，不用另外裝。

  

看到圈圈標示沒，那個是缺口，原本應該設計直接可撕開
但是可能是袋子材質比較厚，所以我發現還是要用剪刀之類的工具才能開。



袋子後面有蠻多資訊，像是圈起處壓印的是製造和保存期限
還有上面一點有訂購專線、營業時間。



另外前面有提到，它的包裝袋子都是一樣的，所以就用透明貼紙貼上產品營養標示，已是說明。像這個就是鴨翅的。



另外產品因為沒有加防腐劑，所以只能放3-5天，鴨翅和雞翅還好，牛腱肉超容易變質
所以如果沒有馬上要吃完，記得收到冷凍去，還能放個1個月。
另外這產品是不需加熱，只要解凍馬上能吃，有點冰更有彈性，口味完全不影響唷！



好啦！講半天，進入試吃心得啦！

首先是御品養生番鴨翅3支 /100元： 每日精選嫩鴨滷製，脂肪超低不油膩，老滷熬入骨超夠味。



蠻大隻的。廢話！因為是鴨子麻！
是屬於比較煙燻乾式的魯味做法，味道可分前中後味。
第一口吃，前味是覺得口味淡淡的，吃起來乾乾的，因為只有吃到皮的部分，不過皮很有彈性很Q。
但是第二口，中味卻覺得鹹甜蠻適中的，而且有一種老滷汁特殊的香味出來，這時感覺它其實有一點點的辣味，對於不吃辣的人來說，很有提味的效果。
最後一味，突然口中傳來像是焦糖的甜味，或者是某種特殊配方吧！反正有香甜的感覺。
另外它骨頭也可以咬的碎，裡面的骨隨雖然不好吃，但是卻有一種滷汁的甜味可吸取，很特別。



肉質如照片中呈現，看似乾乾的，吃起來卻不老，也很入味
從外皮到肉到裡面骨髓，都能吃出不同感受，這個口味比較篇我們中部，不像吃前吃過的南部的那種滷味都太甜，譬如松X系列的。
很推薦給不敢吃辣的人來吃唷！我的話，嗜吃辣，所以希望能推出另一款辣味的。



再來是 貴妃膠凍鳳爪12支/100元： 膠質超豐富，文火滷汁慢熬入骨，口感超軟Q。
超便宜，倒出來一大盤，而且蠻大支，不會縮的小小的唷！



從畫面中可看出，它是辣的，是的，上面辣較這麼多，所以他比較偏小-中辣，不敢吃辣的會覺得越吃越辣！
這個雖然取名膠凍雞翅，但是說實在的，那沒有膠凍呀！之前吃過員林的黑XX系列，那種才有很多凍。
不過我卻不愛員林黑XX系列，因為吃道第2根就不行了，會"ㄨㄟˋ"(台語)~
這個卻不會有這種感覺，會越吃越"涮嘴"，他比較像是東海雞腳凍的口味，但是滷的功力更佳，所以皮比較完整，而且更厚實，更有彈性，很彈牙呀！
而且他不會軟爛，東X的就會，沒啥皮，爛爛的。
但是口味上東X的比較入味，更得我心，它除了辣一些外，反而沒有像養生番鴨翅那麼有滷汁的味道，比較沒有那麼香。
至於骨頭，沒有它說的能吃骨髓，都乾乾的，沒啥味道嚕！
最推薦給喜歡吃彈牙Q皮又嗜吃辣的人吃它！



這張是特寫，看它的皮就知道，很有彈性，油亮油亮的。
不過它沒啥肉唷！ (廢話，吃雞腳，誰關心肉呀！都嘛是注重皮的部分)



這是我咬了一口，皮的層次感出來了，除了外皮黃的，還有內層半透明白的部分。



最後一項是半筋超嫩牛腱心200公克/200元： 嚴選空運來台紐西蘭小公牛，搭配鮑魚滷汁熬製，半筋半肉，肉質超嫩。
整包到出來，量不是很多，不過它是紐西蘭小公牛，還有鮑魚滷汁，所以這樣可以接受。



它切的大小蠻均勻的，剛好一塊一口，而且真如它說的，是半筋超嫩的，沒騙人唷！
第一口吃到，媽呀！怎麼這麼嫩呀！而且筋滷的不會過軟或是過硬。
有些帶筋牛肉實在是失敗，不是肉澀澀的，就是筋滷到都散了，或是筋還像橡皮筋般咬不下去。
它的筋好咬卻不爛，彈性還在。另外味道也鹹甜適中，口味也是我愛的微辣，我吃東西都喜歡帶點辣，覺得刺激味蕾，更引起食慾！



特寫一下，它不是白蘿蔔，是筋，另外其它的肉塊，也幾乎都帶有筋，分部很均勻，表示製作過程很用心。
另外肉切的走向，也讓肉更好咬更嫩，同時又保有口感，不管是當滷味單吃或是配飯、麵吃都可以。



基本上，這次三樣的滷味，都大得分，都很合我的脾胃，大推！

PS.以上為啾啾-0個人食後感想，每個人對於吃食有不同要求，所以不代表所有人皆能得到相同感受唷！