今天和大家分享的是【皇膳養生膠凍滷味】

這是它的包裝,三包是不同產品,但是外袋是相同的,差別在後面貼的營養標示而已。



【 皇膳魚翅餐廳】擁有25年以上的歷史,多年來我們對於品牌穩紮穩打的經營,和對食材的堅持與料理的傳承,使我們成為台北市最知名的魚翅鮑魚餐廳,在觀光客和老饕的一致口碑下,我們服務了各大政府部門與行政機關,公司行號,每逢佳節更是台北的名人政商好友們一致的首選。
爲了將更好的味道提供給各位消費者,現在在團購網上也可以買到我們的經典料理,提供消費者,更便利、更實惠、更吃好的新選擇!! 特聘香港魚翅鮑魚頂級大廚獨家調配 ,為了滿足台灣人的口味,特推出【養生膠凍滷味系列】 於各位消費者,低溫冷藏配送到府,完整保存品質鮮度,每日現做,堅持產品絕不含『防腐劑、無添加物、美日嚴選食材』。
最精緻的包裝,讓收禮者滿意。辦公室團購或家庭個人等年節送禮自用都適用喔~~^^

上面那段話是官網的介紹啦!

而這次我收到的產品有三種,包括:

1.半筋超嫩牛腱心200公克 : 嚴選空運來台紐西蘭小公牛,搭配鮑魚滷汁熬製,半筋半肉,肉質超嫩。
2.貴妃膠凍鳳爪12支 : 膠質超豐富,文火滷汁慢熬入骨,口感超軟Q。
3.御品養生番鴨翅3支 : 每日精選嫩鴨滷製,脂肪超低不油膩,老滷熬入骨超夠味。
下面是它宅配來時的包裝,是冷藏的,如果沒有馬上要吃,也要趕緊收入冰箱中。



裡面還有附上一張DM,下面這段話,其實就是前面提到的那一大段啦!
看不清楚,請自行往前參考。另外還有相關的定夠資訊。那裡能買到之類的...



其實他們家的產品蠻多種的,這是訂購單。價格方面也算便宜。



這張DM上面有A~H的產品圖片和說明,我的就是圈出來的那幾款。



配合圖片,還有做簡單的產品介紹說明以及價格對照。



【精緻魯味,25年歷史傳承】這算是他們的 slogan吧!
因為袋子都是一樣的,我就用其一做介紹囉!很有喜氣的設計感,很中式~
真的很適合送禮啦!而且手提的袋子很方便。
另外它還是夾鏈袋設計,一次吃不完要收起來很方便,不用另外裝。

  

看到圈圈標示沒,那個是缺口,原本應該設計直接可撕開
但是可能是袋子材質比較厚,所以我發現還是要用剪刀之類的工具才能開。



袋子後面有蠻多資訊,像是圈起處壓印的是製造和保存期限
還有上面一點有訂購專線、營業時間。



另外前面有提到,它的包裝袋子都是一樣的,所以就用透明貼紙貼上產品營養標示,已是說明。像這個就是鴨翅的。



另外產品因為沒有加防腐劑,所以只能放3-5天,鴨翅和雞翅還好,牛腱肉超容易變質
所以如果沒有馬上要吃完,記得收到冷凍去,還能放個1個月。
另外這產品是不需加熱,只要解凍馬上能吃,有點冰更有彈性,口味完全不影響唷!



好啦!講半天,進入試吃心得啦!

首先是御品養生番鴨翅3支 /100元: 每日精選嫩鴨滷製,脂肪超低不油膩,老滷熬入骨超夠味。



蠻大隻的。廢話!因為是鴨子麻!
是屬於比較煙燻乾式的魯味做法,味道可分前中後味。
第一口吃,前味是覺得口味淡淡的,吃起來乾乾的,因為只有吃到皮的部分,不過皮很有彈性很Q。
但是第二口,中味卻覺得鹹甜蠻適中的,而且有一種老滷汁特殊的香味出來,這時感覺它其實有一點點的辣味,對於不吃辣的人來說,很有提味的效果。
最後一味,突然口中傳來像是焦糖的甜味,或者是某種特殊配方吧!反正有香甜的感覺。
另外它骨頭也可以咬的碎,裡面的骨隨雖然不好吃,但是卻有一種滷汁的甜味可吸取,很特別。



肉質如照片中呈現,看似乾乾的,吃起來卻不老,也很入味
從外皮到肉到裡面骨髓,都能吃出不同感受,這個口味比較篇我們中部,不像吃前吃過的南部的那種滷味都太甜,譬如松X系列的。
很推薦給不敢吃辣的人來吃唷!我的話,嗜吃辣,所以希望能推出另一款辣味的。



再來是 貴妃膠凍鳳爪12支/100元: 膠質超豐富,文火滷汁慢熬入骨,口感超軟Q。
超便宜,倒出來一大盤,而且蠻大支,不會縮的小小的唷!



從畫面中可看出,它是辣的,是的,上面辣較這麼多,所以他比較偏小-中辣,不敢吃辣的會覺得越吃越辣!
這個雖然取名膠凍雞翅,但是說實在的,那沒有膠凍呀!之前吃過員林的黑XX系列,那種才有很多凍。
不過我卻不愛員林黑XX系列,因為吃道第2根就不行了,會"ㄨㄟˋ"(台語)~
這個卻不會有這種感覺,會越吃越"涮嘴",他比較像是東海雞腳凍的口味,但是滷的功力更佳,所以皮比較完整,而且更厚實,更有彈性,很彈牙呀!
而且他不會軟爛,東X的就會,沒啥皮,爛爛的。
但是口味上東X的比較入味,更得我心,它除了辣一些外,反而沒有像養生番鴨翅那麼有滷汁的味道,比較沒有那麼香。
至於骨頭,沒有它說的能吃骨髓,都乾乾的,沒啥味道嚕!
最推薦給喜歡吃彈牙Q皮又嗜吃辣的人吃它!



這張是特寫,看它的皮就知道,很有彈性,油亮油亮的。
不過它沒啥肉唷! (廢話,吃雞腳,誰關心肉呀!都嘛是注重皮的部分)



這是我咬了一口,皮的層次感出來了,除了外皮黃的,還有內層半透明白的部分。



最後一項是半筋超嫩牛腱心200公克/200元: 嚴選空運來台紐西蘭小公牛,搭配鮑魚滷汁熬製,半筋半肉,肉質超嫩。
整包到出來,量不是很多,不過它是紐西蘭小公牛,還有鮑魚滷汁,所以這樣可以接受。



它切的大小蠻均勻的,剛好一塊一口,而且真如它說的,是半筋超嫩的,沒騙人唷!
第一口吃到,媽呀!怎麼這麼嫩呀!而且筋滷的不會過軟或是過硬。
有些帶筋牛肉實在是失敗,不是肉澀澀的,就是筋滷到都散了,或是筋還像橡皮筋般咬不下去。
它的筋好咬卻不爛,彈性還在。另外味道也鹹甜適中,口味也是我愛的微辣,我吃東西都喜歡帶點辣,覺得刺激味蕾,更引起食慾!



特寫一下,它不是白蘿蔔,是筋,另外其它的肉塊,也幾乎都帶有筋,分部很均勻,表示製作過程很用心。
另外肉切的走向,也讓肉更好咬更嫩,同時又保有口感,不管是當滷味單吃或是配飯、麵吃都可以。



基本上,這次三樣的滷味,都大得分,都很合我的脾胃,大推!

PS.以上為啾啾-0個人食後感想,每個人對於吃食有不同要求,所以不代表所有人皆能得到相同感受唷!