如要複製本文內容，請先點擊 您已經可以開始複製全文了。 提醒您為保障您的網絡推廣安全， 引用文章時，請儘量全文引用並注明出處。 如需部份引用，也請留意擷取部份是否造成原意改變。 如修改部份內容後進行推廣，須對文章內容責任。 謝謝您。 您已經可以開始複製全文了。 提醒您為保障您的網絡推廣安全，引用文章時，請儘量全文引用并注明出處。 如需部份引用，也請留意擷取部份是否造成原意改變。如修改部份內容后進行推廣，須對文章內容責任。 謝謝您。 【生活居家】2011-04-26 16:35 型男/靚女大主廚-神鍋料理等你來挑戰 試用商品：鉅豪韓國加大雙面料理鍋 市價：1,680元 文章溫度：88℃ │ 文章討論：0 則 │ 文章引用：1 次 您覺得這篇文章有多 hot? 100℃   80℃   60℃   40℃   20℃    本文章為試用心得並無授權作為任何商業用途，如需複製/引用文章請至通路王會員後台；若在此複製/引用進行推廣，則需自行對文章內容負責，謝謝您。 美味料理快速上桌~鉅豪韓國雙面料理加大不沾鍋，一鍋搞定! 最喜歡此產品的地方為: 用油量超省、省瓦斯、少煙、不沾鍋，一鍋搞定各式料理，非常實用，可以快速煮出美味好料! 女人這輩子與廚房的情緣總是如此的深厚； 尤其嫁為人妻、做人媳婦之後，更與廚房有著深厚情誼。 我與我家老爺，不太愛吃外食，寧願自己烹煮； 日子久了，總會有想要「小偷懶」一下的時候，因為，烹煮時間總會佔掉大半時間； 吃自個兒煮的固然較健康，成本效益換算一下，其實也沒有外食來得便宜多少； 瓦斯、米、油、鹽、醬、醋...，也是需要成本滴。 總是希望，有個什麼方法，可以讓自個兒在家烹煮，也能比外食來得「省更多」?! 直到，得到了試用「鉅豪韓國雙面料理加大不沾鍋」的機會之後，才發現， 原來，在家烹煮可以得到健康之外，還可以省些家庭開銷，更美妙的是可以省掉許多在廚房的時間。 以下為個人體驗「鉅豪韓國雙面料理加大不沾鍋」烹煮幸福好味道的《料理日誌》一同分享給大家! ▲當手中接過親切的黑貓宅配人員送到府的包裹，心裡充滿了欣喜。 ▲看著外盒韓文的介紹，知道這是100%韓國製造、原裝進口的正港「舶來品」。 哇嗚~! 心中驚嘆! 這麼棒的鍋子，在我手中，是否也可以烹煮出像圖片那些幸福的美味料理?! ▲小心翼翼的將鍋子拿出盒子，鍋子還有用透明pp塑膠袋包覆著唷~!    ▲手握把的設計真的很用心! 有開關扣環、卡榫設計，扣上後， 鍋子可以蓋的很緊密，在翻轉時，食材也不怕「跑出來」喔! 還有吊掛洞的設計，可以讓我們節省空間，掛著晾乾，超方便的! ▲接著打開鍋蓋，喜見鍋中有「小禮物」! 原來是鍋子的「說明書」以及教我們烹煮出幾十道幸福美味的料理「食譜」。 ▲說明書、食譜是全繁體中文的，讓我們這些台灣愛用者可以方便翻閱， 除了說明鍋子特色、與設計，也貼心的有注意事項來幫助我們了解鍋子， 還有幾十道菜的教學食譜，讓我們也可以晉升為「型男、靓女大主廚」唷~! ▲使用鍋子前，要先來了解一下鍋子的設計、構造，這樣烹煮美味料理可以事半功倍喔! 鍋子是特殊鋁合金鍋身、奈米鑽石不沾圖層設計，在鍋子的前方，有「透氣孔設計」， 可以「有效避免烹煮時會產生的氣爆現象」，大大增加了安全性呢! ▲一面鍋子為烤鍋：有條紋溝槽設計，例如煎牛排時用，煎出來的牛排會有漂亮的條紋， 且可以在烹煮時去除多餘的油脂，讓我們在享受美食的同時，還可以享受健康喔! 另一面鍋子為煎鍋：平面的設計，例如煎魚、煎荷包蛋...等等，都很方便喔! 還有防燙電木手柄，讓我們在烹煮過程中，安全有保障，不怕燙手。 再來還有「雙溝密合設計」，在蓋上鍋蓋、扣上卡榫烹煮時，兩鍋雙溝確實密合， 能加速加熱，大大減少了烹煮的「時間」，還可以留住「營養」唷! ▲再次給鍋子的重要角色「防燙電木握柄」來個特寫，它還有「好抓握」設計唷!(雙柄皆有) ▲鍋子外盒(包裹)有說明鍋子的size，個人好奇心驅使下，也親身來量量看， 鍋子的大小的確確如包裝盒說明，我另外還加量了說明書沒說的「鍋子總長度」，是為450mm。 說明書內容中有提到「鉅豪韓國雙面料理加大不沾鍋」擁有多項認證， 如上圖圈住的部份，請楚可見，讓我們在使用此鍋烹煮時，還擁有安全與保障喔! ▲此鍋非常棒的地方還有：可以「一鍋變兩鍋」來使用，個人小研究了一下， 將兩鍋平放或於45度角以內，然後上鍋再往「右邊」輕輕滑出，就可以將親密的兩鍋分開囉! ▲兩鍋分開後，如果將它們相疊，size還很合哩! 且這樣可以大大節省擺放空間喔! 如果沒有牆壁沒有吊掛勾的話，還可以此方式來晾乾呢! ▲看完以上鍋子的整個介紹，自己都迫不及待想要來親身體驗， 利用「鉅豪韓國雙面料理加大不沾鍋」烹煮出一道道幸福的美味料理了! 上圖可見鍋子放在瓦斯爐上時散發出來的「專業姿勢」，當一鍋變兩鍋後， 兩邊爐火上各放一個鍋子時，可以分工進行，讓我們快速就可以烹煮出許多美味料理囉! ▲《料理日誌1》因為太興奮了! 很想利用此鍋來挑戰平時都會煎到「破皮」的魚， 所以在「第一次」使用此鍋時，就來挑戰煎魚的滋味，果然! 不沾鍋塗層設計，讓我放了少少的油， 也可以煎出漂亮金黃色且完全不會破皮的魚喔! (呀比~!) 因為本身喜愛吃還帶有魚的原汁，不喜歡吃太乾的魚，所以在煎煮過程中，有把蓋子蓋上，然後扣上卡榫， 煎完一面，另一面煎法是利用「翻轉」鍋子的方式來煎，煎煮出來的魚原汁原味都鎖住了，真棒! ▲《料理日誌2》第二次使用此鍋，一次就準備了3道菜：鹹蛋苦瓜、蘿蔔乾蔥蛋、蔥爆豬肉條， 材料先備妥後，準備要來小試身手囉! ▲首先下鍋的是「鹹蛋苦瓜」：步驟1可見我放了少許的油，爐火為中火， 接著步驟2放入苦瓜將之鋪平均，步驟3我將蓋子蓋上，讓苦瓜稍微悶煮一下， 大約兩分鐘後，步驟4將蓋子打開，放入鹹淡拌炒一下，接著步驟5將配色提味用的青蔥放入， 關火後，利用鍋熱再將三者食材拌炒均勻後，即可起鍋囉! ▲此圖分享我的洗鍋方式：利用鍋熱時洗會比較容易洗得乾淨，我用乾淨的抹布來清洗鍋身， 這樣不會刮傷鍋面，且很容易清洗乾淨喔! 然後可用廚房紙巾擦乾鍋子。 我的小建議：或是也可以用專門擦鍋碗瓢盆的乾抹布擦乾鍋子，可以降低紙巾的消耗量，降低一些生活開銷。 ▲鍋子清洗乾淨後，接著挑戰第二道「蔥爆豬肉條」，放了少許油之後，步驟1放入醃好的豬肉條， 步驟2大約翻炒一下，用中小火即可，蓋上鍋蓋(省瓦斯、加速烹煮熟度)，步驟3大約1分鐘開蓋後， 即可見豬肉條已經全熟了，接著步驟4我已將火關閉，快速放入青蔥，步驟5將蓋子蓋上，利用鍋熱， 搖一搖鍋子(翻炒)，然後就可以起鍋囉! ▲接著第三道挑戰平時用圓弧形炒鍋煎都煎不漂亮、翻又會破破爛爛的「蘿蔔乾蔥蛋」； 放入適量油(蛋很吃油，放的量要比炒菜用的油量多一倍)，步驟1放入攪拌好的蛋， 將但平均鋪平後，蓋上鍋蓋(卡榫記得要扣上)，小火大約煎2分鐘，步驟2翻面(要快速)， 步驟3一分鐘後開蓋，確認蛋已熟，關火，步驟4將盤子直接先蓋在未起鍋的蛋上面， 步驟5將盤子與鍋子壓緊翻轉過來，拿起鍋子，可見已經煎出漂亮顏色又不會破破爛爛的蛋囉! ▲將~將~! 三道美味料理在寶貝面前，香味四益，讓他猛吞口水，聞到幸福的味道囉! ▲《料理日誌3》使用此鍋第三天，輕鬆烹煮家中最常出現的-高麗菜， 這次我利用了XO醬來炒，沒有放油，直接放入XO醬爆香後，放入高麗菜， 接著蓋上鍋蓋悶煮大約1分鐘(高麗菜清脆最爽口，可依您喜愛的程度來調整時間長短)， 開蓋關火後拌炒一下，即起鍋享受美味囉! ▲《料理日誌4》牛肉是紅肉的極品，富有許多營養，利用溝槽設計的那面鍋子來煎牛排， 我與我家老爺喜愛吃五分熟，所以以下介紹的時間是為自己設定； 煎煮過程，一樣有蓋上鍋蓋，大約1.5分鐘後翻轉鍋子，牛排另一面利用鍋熱度只煎了30秒即關火， 然後將牛排起鍋，可見牛肉的原汁通通保留住了，美味也鎖住了，切開一看，果然時間拿捏恰恰好! ▲《料理日誌5》婆婆突然心血來潮買了蘿蔔糕，我搶著煎， 因為我要挑戰「鉅豪韓國雙面料理加大不沾鍋」的實力! (煎蘿蔔糕的經驗告訴我，它最會黏鍋了。) 為了省時省瓦斯，我還是利用了蓋上鍋蓋的方式來煎，大約1分鐘後翻轉鍋子，打開一看， 果然! 漂亮的顏色讓我心生成就感(嘻嘻~)，接著就不蓋蓋子了，因為這樣不蓋蓋子繼續煎， 可以煎出「脆皮」而不是被悶到的「軟皮」喔! 這鍋真棒! 讓我挑戰成功!(喔耶!心情超美麗!) ▲《料理日誌6》這日正逢「好朋友」駕到，烹煮一道食譜上面也有的「麻油炒腰花」來補補身子， 先將所需材料備妥後，放入適量麻油，接著放入老薑絲爆香後，放入腰花稍為拌炒一下， 接著倒入300cc的米酒，蓋上鍋蓋，中火煮個大約3~5分鐘的時間(可自行拿捏)，開蓋確認已熟， 關火後放入枸杞，再蓋上蓋子悶個10秒，美味起鍋補身子囉~!! ▲《料理日誌7》隔天繼續進補；「麻油炒豬肝」烹煮步驟如前一天的「麻油炒腰花」一樣。 讓人食指大動的美味，替自己進補的功夫越來越省時、方便囉! ▲《料理日誌8》再次利用高麗菜，加上寶貝最愛吃的胡蘿蔔(對視力有幫助)及自己最愛的香菇， 爆香香菇+胡蘿蔔，與高麗菜做了美麗的結合，香菇好香、胡蘿蔔的甜把高麗菜煮得更香更美味囉! ▲《料理日誌9》某天逛超市，看到了薯餅，心中雀躍很想買回家， 理由是：我有很棒的「鉅豪韓國雙面料理加大不沾鍋」，我相信透過煎鍋平面設計的鼎力相助之下， 我一定又可以煎出漂亮又少油的「酥脆」薯餅； 當願望達成那一刻，開心的與寶貝一同分享這個美味的「宵夜」! ▲《料理日誌10》食譜上說此鍋還可以烤食材，我想，利用它「蒸烤」美味的海產試試； 扇貝這樣美味的海中聖品，我想，吃原汁原味的應該是最「讚」的； 如圖，我的方式是在未開火前，先放入被冷凍(無退凍)的扇貝，蓋上鍋蓋後才開火(中火)， 等到大約2分鐘看到冒出白煙(滾了)，打開鍋蓋一看，居然全熟了(心想：「真快速啊!」) 趕緊關了火，扇貝的原汁留住、原味通通鎖住了! 好甜美、又新鮮的幸福味道喔~! (我想，帶殼牡蠣以及蛤仔一定也可以這樣蒸烤出原汁原味的幸福喔! ^0^) ▲《料理日誌11》我家老爺某天下班，吵著說想吃我煎的黃金酥脆薯餅，我當然義不容辭! 這次挑戰高階版--把鍋子全放滿，果然鍋子容量很令人滿意! 一次就可以放6塊， 我是利用木製鍋鏟來將薯餅翻面滴。香脆可口又不油膩的薯餅出爐囉! (此鍋讓我用油量超省) ▲《料理日誌12》這道呈現出來的照片，是讓我試了第三次才成功的「鹹奶油爆米花」! 為什麼是第三次呢?! 問題出在自己身上(不關鍋子的事)，因為從沒試過自個兒在家爆米花， 從來不知道該怎麼做，才能爆出白色(無燒焦)及全都有爆開的爆米花。 第一次，不成功：燒焦了+未全報開。 第二次，半成功變成全毀了：首先看見沒燒焦，但是有一半沒爆開，接著心想，是否為火侯帶小， 結果給它開到大火，喔喔!!慘了!! 變成全部燒焦外加還是沒有爆開。 不死心的我，緊接著繼續是第三次，記取前面兩次的經驗，告訴自己，冷靜想一下， 我有哪個地方漏掉了或是做錯了?! 準備OK! 繼續衝啊!!!(這次我一定要爆成功!!) 如圖所見個人分享成功「自製鹹奶油爆米花」小撇步： 先將材料備妥後，放入奶油及撒下鹽巴(用手撒散較佳，記得手要洗淨喔!)， 接著放入乾玉米粒(撒平均分散於鍋內)，蓋上鍋蓋扣上卡榫後才開火(中火即可)， 接著手就不能閒著了，要一直搖晃鍋子(不要離火太遠)，不停的搖晃到爆米花爆聲停止， 接著關火，打開鍋蓋，映入眼簾的就是如您所見的「爆出白色(無燒焦)及全都有爆開的爆米花」囉! 圖5分享的是爆米花很快的被「掃射到見底」了! 寶貝愛吃爆米花的程度，看他吃得津津有味的樣子就知道囉! 再次強調，真的超級開心能夠擁有「鉅豪韓國雙面料理加大不沾鍋」的試用機會， 才能讓家中的幸福美味天天上演，而且因為有了此鍋，還讓我喜歡「挑戰」各式各樣的料理， 從不會試到會，從不可能挑戰到可能，我想，大家都擁有這樣的潛能，如果， 你用對了鍋子，一定可以和我一樣，天天烹煮出「幸福美味的料理」喔! 您覺得這篇文章有多 hot? 100℃   80℃   60℃   40℃   20℃     我要留言 您還沒有登入，請先登入進行評論! 發表留言 目前已有0則討論：