[試吃]唯昌食品-滷味

這次要來試吃維昌食品-煙燻滷味,


通常外面比較常吃的是加熱滷味或是用滷的滷味,


煙燻滷味較難買到,


維昌煙燻滷味有兩種滷味,一種是煙燻滷味,


另一種則是滷的.




維昌一次很大方的給了四種產品試吃,


分別為煙燻鴨翅+香滷豆干+煙燻頭皮絲+香滷鴨胗.


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產品一律都是真空包裝,而且急速冷凍,


確無產品品質,收到的時候真的是冷凍的,


保存冷藏是5天,冷凍則可長達半年.


所以要吃再拿出來退冰會較好哦,


而且一點也不影響口感.
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先來試吃的是香滷豆干,


豆干整體還蠻濕潤的,咬下去會有些湯汁,口感Q彈,不是軟爛的那種,


完全不死鹹,配飯也好吃.
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再來是煙燻鴨翅,一打開就有滿滿的煙燻味,


一般來說我較不愛鴨翅,因為價格略高,


而且太硬好難咬,但唯昌的鴨翅會讓我想再回購,


一隻只要25元,重點是雖然肉質較紥實,但不會不好咬,


整體來說燻味很夠,肉很Q彈,但不老,可以一隻接一隻著吃.


可以當一餐吃,因為真的好大一隻.


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接下來是我的最愛煙燻頭皮絲,


我從小只要是膠質類的食物都不敢碰,


除了豬頭皮,因為這部份膠質不少,


但沒有肥油的油膩感,


一樣是煙燻味很入味,量多到單吃可以分好幾餐,


而且軟骨很脆,不會軟軟沒口感,


外層滷汁很多,而且不油膩,


不會因為膠質多,讓手吃的黏黏的,


應該是因為他是煙燻的,所以肉汁全部被鎖住.


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最後一個是香滷鴨胗,


香滷鴨胗是我唯一沒等他退冰,就拿來啃的,


真的很要命,牙齒不好的千萬不要這樣試.


鴨肉不管哪部份的肉質都比雞肉紮實,


內臟也不例外,


尤其我還沒退冰,就開始吃,


唯一不變的是滷的透,


連裡面都很上色,


只是要吃時,不建議一整塊拿來吃,


份量太大,我看約5個雞胗大才比的上維昌的一個鴨胗吧


最好還是切片吃哦.


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以下是唯昌食品的相關資料


http://www.weichang.com.tw/index.php

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