這次白白拿到の冰冰好料理..
有2種羊肉爐..
今天來介紹比較漢方味の羊肉爐..






冰冰好料理-正宗漢方羊肉爐         容量：1200公克±5%   (固形物240g±5%)   /包 NT$159


白白本來想說..
正宗漢方羊肉爐の湯頭應該很深..
不過打開包裝後..
發現湯頭像大骨湯一樣の乳白色..
這讓白白覺得很特別呢..




產品介紹：


冰冰的正宗漢方羊肉爐，精選澳洲、紐西蘭進口羊肉，肉質鮮嫩爽口，每隻均為16-20kg左右，配合數十種中藥調配，不僅去除羊肉既有腥羶味，更誘發出羊肉之甘甜，細火慢燉後完美的集其精華於一鍋頂級高湯中，湯汁鮮濃味美，在食補介紹調理的肉類中，羊肉一向被視為是補中益氣最上品的食材。冰冰正宗漢方羊肉爐維持著羊肉Q口的咬勁，並完全去除羊肉腥羶味，濃郁美味在食用後亦能口齒留香，大大滿足了老饕的嘴，讚不絕口!(本產品為濃縮原汁，要稀釋ㄡ，依個人喜好調配濃淡!!)。運用最新食品科技設備調理加工並真空密封保鮮包裝，再經高溫高壓完全殺菌，絕無添加防腐劑，冷凍保存可安全存放一年時間，調理方便迅速省時省錢。



調理方式：


打開真空包裝之羊肉爐湯包，不需解凍加入1~2碗水，煮滾即是一道濃郁香醇的漢方羊肉爐。可依個人喜好加入蔬菜、火鍋料等升級享用。喜好肉質較有咬感者，水滾後即可享用；喜好肉質較熟爛者，水滾後續以小火煮約5~10分鐘。產品特性:原料嚴選、標準作業控管，品質最安心。絕不添加防腐劑，即時保鮮加熱即食，精緻又便利。簡單搭配火鍋食材、蔬菜即可輕鬆昇級享受，適合2~4人份歡聚共享。
注意事項:經解凍後請勿覆凍，以保鮮度及確保品質。         
         



建議搭配食材：


蔬菜類--高麗菜、包心白菜、茼蒿、香菜、韭菜、白蘿蔔、玉米、蒜苗等；各式菇類；肉類--羊肉片、羊腩、羊肚、羊大骨等；米血糕；豆腐、豆皮、凍豆腐；烏龍麵、粉絲、蒟蒻麵等；及其他的火鍋料等。若希望中藥味再濃厚一點可以再加一點點當歸、川芎、紅棗、枸杞。         
         

自製沾醬方式:陳年老豆腐乳、辣豆瓣醬、米酒、糖少許、香油少許攪拌均勻即可。         








冰冰好料理-正宗漢方羊肉爐-烹煮前


那一樣不需要解凍就能烹調..
不過白白家鍋子沒那麼大..
所以就稍微解凍一下..
再烹煮..







冰冰好料理-正宗漢方羊肉爐-烹煮中


白白本身很喜歡吃麵條..
那其實一包正宗漢方羊肉爐大概是大碗2人份..
所以白白這次就當成宵夜の羊肉麵來吃囉..






冰冰好料理-正宗漢方羊肉爐-成品


正宗漢方羊肉爐の湯頭比較沒那麼重..
不像一般市面上外面賣の那麼深..
那湯頭の味道是有很濃郁の老薑+很特別の中藥味..
白白說不上來裡頭那種中藥の口味..
不過在天氣比較冷時吃..
會讓身體會馬上變暖唷..





心得：


那正宗漢方羊肉爐白白也是有請炭の同事吃..
一端去時..
就說味道超濃郁..
而且聞起來超補の..
那湯頭喝起來有老薑の香..
吃完正宗漢方羊肉爐後..
整個身子都暖起來囉..


那湯頭如果覺得比較重or鹹..
可以加點開水稀釋..
就依個人喜好來調配..




冰冰好料理官網..


http://binbin.shop.conn.tw/article.php?id=212