「泡菜、泡菜不是什麼大菜，泡菜、泡菜只是一盤小菜，人人都喜愛呀！你說奇怪不奇怪？…」
這是一首很多人都熟悉的老歌，說的就是在台灣人人都喜愛泡菜的事實。
說真的，久久不吃泡菜還真不習慣呢！

但是你知道在傳統台式泡菜和韓式泡菜之外，還有個台式「非泡菜」嗎？
泡菜，顧名思義，就是要經過泡製、醃製的過程，需要花很長時間等待…
但是這非泡菜，卻無需等待，像是變魔術一樣，只要短短1小時的工夫，美味就能端上桌囉～～
而且是香脆爽口的輕辣風味，讓人一口接一口停不下來的獨特好滋味呢！
您吃過嗎？
今天要來跟您分享這道：「非泡菜」！

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非泡菜包裝盒1.jpg


非泡菜簡介》

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●　台灣驕傲，專利60分鐘製程，口味獨特，非醃製品
●　SGS認證，無農藥殘留，已投保2000萬元責任險
●　單獨品嚐，無限美味；搭配其他食材，如魔術般的變化，無語倫比
●　＂非泡菜＂是特選有機農場無毒栽種的山東大白菜製作，衛生安全，無農藥殘留疑慮
●　多吃非泡菜可以減少腸病變的機率，做好體內環保，讓身體更輕盈無負擔。吃得更美味，健康更升級！
●　非泡菜＜大白菜系列＞目前有出兩種口味：原味大白菜、芥茉大白菜(素食可)
●　份量：一斤包裝（600公克）
●　需冷藏於4℃~7℃，離開冷藏勿超過1個小時，不含防腐劑
●　保存期限： 15天
●　每100公克熱量88.3卡
●　產地：台灣‧元味國際有限公司

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打開包裝來看看》OPEN～
主內容物：大白菜
副內容物：糖、鹽、醋、辣椒、大蒜、香油、辣油
貼心建議：1、3日內食用，絕佳風味宛如現採鮮食
　　　　　2、3~7日內食用，風味猶存尚稱美味可口
　　　　　3、7~15日食用，非泡菜漸成真泡菜，別有一番味道
　　　　　4、15日以上，請勿食用
廠商的貼心建議還真是寫得不少～～真像是媽媽的叮嚀呢！呵護備至ㄛ～


咦～這是什麼呢？

咦～這是什麼呢.jpg


拿起來仔細一瞧，鉤子狀的部分有許多的小鋸齒，原來這是方便我們立即打開賞味的＂開盒器＂呢！
許多小鋸齒.jpg


看到小鋸齒了嗎？
又一貼心設計～有了這個鋸齒狀開盒器，即使在戶外，一樣可以立即享用非泡菜！

請您跟我這樣做～動作輕輕的就好呵！  　太用力壓可是會噴汁的呀！！！
沿著碗的邊緣慢慢切開.jpg


打開囉～這是＂原味大白菜＂口味

非泡菜 原味大白菜 口味.jpg

看起來就很好吃吧？
不僅是看起來好吃而已，
看起來就很好吃吧？.jpg

吃起來也真是爽脆極了，我覺得口感甚至比泡菜還要清脆香甜，沒有太多調味料的負擔，大大的一片，吃得我滿嘴都是大白菜的清甜原味～～真的好好吃喔！（所以我說一次得買兩盒以上，一盒一定是吃不夠的啦！）

如果你一下子吃不完，廠商又很貼心的幫我們準備了蓋子，讓你可以安心放回冰箱裡冷藏喔～
蓋子就壓在碗的下面.jpg

何時製造？何時到期，都清清楚楚印在盒底的貼紙上了。

何時製造 何時到期.jpg



非泡菜還能怎麼～變化吃？》搞創意的時間到囉～

非泡菜單吃就已經很好吃了，
但說到變化，就是我最喜歡的搞創意了，
如果你也能發揮巧思創意，搭配上對味的好食材一起料理，就能呈現千變萬化的創意美食，就算天天吃也吃不膩！

１，登登登～

日式非泡菜拉麵，來囉～

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按照日式拉麵作法，把湯底和麵條分別煮好，盛碗，在中間放上一大撮非泡菜，再淋上少許非泡菜湯汁～～
整個湯頭馬上提味，將清淡的日式風格，整個提升到一個多層次口感的美妙境界，歐伊係捏～保證大大加分！


２，登登登～
非泡菜牛肉飯，來囉～

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我偶爾就會做這道滷牛肉飯，滷得恰恰好的大塊牛腱和大塊Ｑ嫩的牛筋，本來就是絕妙美食，
現在又再加上這一大撮非泡菜，爽口清脆，淡淡的輕辣滋味，讓人更加開胃，營養當然也更均衡囉！
這樣做，一定會有人跟妳比～＂讚＂的！


３，登登登～
非泡菜養生手擀皮水餃，來囉～

這手擀皮水餃當然是我們自家大姊純手工做的水餃，才會這麼皮薄Ｑ彈，用的全都是讓我們健康又能保持窈窕的好食材！
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我今天用的是含有豐富β胡蘿蔔素的金元寶喔～淡淡的粉橘色，顏色很美齁！？
依照正確手擀皮水餃煮法，將適量水餃煮好後撈起，瀝乾，裝碗。
放上剛燙好的青菜，再加上一大撮非泡菜，淋上非泡菜汁。
森邊大口吃邊說：「ㄛ～真的差點要把舌頭給吞進去了，這，怎麼會這麼好吃呀！？」
森可是曾有「手擀皮水餃王子」的美稱呢！
原來，我們這傳家四十多年的手擀皮水餃，要加上這網路當紅的非泡菜才最夠味呢～～今天算是免費秘方大公開呀！


當然，你也可搭配任何你喜歡的美食

重點就是要對味！

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就像唱歌要對key一樣，
對味才會搭調，才會協調，才會在你嘴裡化為更美妙的滋味。
不管你是搭燒肉、包子、蔥油餅、蒸魚、拌炒、當火鍋湯底…只要對味了，保證口味更up up喔！


想吃非泡菜，這裡訂：http://www.leeqi.com.tw/（建議盡量利用網路預訂，就能拿到最新鮮現做的＂非泡菜＂）
想吃手擀皮水餃，這裡訂：http://tw.myblog.yahoo.com/yesmama99/article?mid=377

附錄
想知道更多非泡菜的資訊》
新鮮蔬果快速入味加工製程技術，系以百分百物理原理和蔬果植物生物現象結合應用所發展出的新科技，在製程加工過程中完全不必添加任何人工合成化學物質或大量能源加熱作業，在極短的時間內便可以將蔬果食材加工入味完成。
所製成之加工產品可大量保留蔬果之營養成份價值，作業時間與傳統泡醃方式，縮短將近100倍的差距，而且可完全避免長時間泡醃發酵環境變數發生危險因素，而產生之有害人體為生物細菌汙染生成。由於製程物理可殺滅危害健康的寄生性蟲卵及殺菌效果，在食品衛生的安全性製程控管更有保障。