最近網路上掀起一陣團購風，其中有一個產品名字很特別，它叫「非泡菜」。第一次看到以為是噱頭，以為它是泡菜只是故意叫一個響噹噹，反過來的名字。好奇心驅使下，仔細看說明，才發現它真的不是醃漬泡菜！！



透過獨家專利，只用六十分鐘時間，將新鮮的大白菜以及其他蔬菜，快速加工入味，短時程的好處便是保留食材的營養價值。最主要是利用百分百物理原理和蔬果植物生物現象結合應用所發展出的新科技，在製程加工過程中完全不必添加任何人工合成化學物質或大量能源加熱作業。

1.jpg

感覺好特別！！現代食物已經進入了分子料理時代，完全顛覆傳統觀念，這也是「非泡菜」與別人不同之處。無安全疑慮加上食材新鮮美味，都是個人愛試吃的一大重點，乾脆體驗試吃一下便能吃出「非泡菜」特別之處。

2.jpg

它不是傳統罐裝，外面先用提盒，四面環顧後，有一面是沒有被遮住可清楚看到裡頭的內容物，而且還貼心的在旁邊貼上製造日期。

3.jpg

4.jpg

包裝盒上有清楚讓食用者知道它不是醃漬品。打開提盒包裝後，看到是像一般市面上的湯品外帶盒，封膠膜的地方還貼心附上開封膜刀。盒子底部有註明營養成份及熱量表。

5.jpg

個人喜歡它貼心的地方是還有在上頭打印製造日期與保存期限，原先旁邊已經有貼上標籤方便查看，但底部仍然用打印方式詳加說明。

6.jpg

7.jpg

一盒六百克，一斤重。吃不完時可以用附的蓋子封起來，保存期限比起一般泡菜不同之處是只有短短的14天，因為它沒加人工合成化學添加物啦！

8.jpg

最後要來試吃傳統大白菜原味啦。ㄟ...因為太忙所以到了第14天才有空拿出來，好好拍照認真試吃！結果出乎意料的，它的口感仍然極佳，山東大白菜的脆度完全被鎖住，尤其菜梗的美味更深層。

一咬下去是脆度，接下來是山東大白菜天然鮮甜，第三個是略帶很細微甜度，看到的辣椒一點也不辣，是屬於配色用的，更特別的是它真的不鹹，果真是「非泡菜」。

「非泡菜」不止是拿來當小菜，夾土司漢堡、蔥抓餅或是「非泡菜」炒牛肉，也很讚喔！