品嚐故鄉的味道~阿燦乾麵-熱寫試用團

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品嚐故鄉的味道~阿燦乾麵

一個遊子遠離家鄉，若是能品嚐到故鄉的味道，該是多麼揪心的事。

阿燦乾麵的前身就是創辦人在日本求學時，在餐館打工，

藉著炸雞留下的雞油做成令人回味的阿嬤的味道。

被餐館老闆發現這個味道，決定發揚光大，也因為撫慰了許多遊子的心。

已經是成功商人的阿燦，因有感＂不能讓台灣傳統飲食與技能消逝＂，

決定用最現代的技術設備，最考究的生產過程，將阿嬤街角鮮美滋味再次重現，

於是，阿燦乾麵誕生了。

這次橘子的媽咪總共收到三種口味：

就是福氣味：干貝肉燥、經典好料理：金鉤蝦油蔥以及貴族簡約風：玫瑰鹽雞汁。

阿燦乾麵真的算是麵中的貴族。才一份麵就裝得那麼慎重，人客買的時候也會很高興吧！

盒子即有印製＂烹調指南＂，除了一般的滾水烹煮，沒想到也可以用微波爐烹煮。

可惜媽咪家中的保鮮膜用完了，所以沒辦法試試看。

另外一面則是記載麵的秘密檔案。當然要看看營養標示。

看完之後，只能想著，為了吃美食，只好睜一支眼閉一隻眼囉！

這次媽咪先品嚐金鉤蝦油蔥＆玫瑰鹽雞汁（這是橘子看著圖片選的）。

打開後，可以看到一包麵、珍味料包及青蔥包。

麵很體貼的有一個開口，開的時候就不會找不到開口了！

當然，烹煮方法很簡單（媽咪沒辦法接受太難的烹方法），

1.煮一鍋滾水。

2.將麵取出放入滾水內。

3.等到麵體滾開鬆散後，以筷子適度攪拌均勻受熱滾煮。

可以藉由煮的時間改變麵的口感。四分鐘撈起，麵條口感香Q彈牙，五分鐘則是潤透滑順。

因為是要給橘子＆柚子吃，所以選擇五分鐘。

4.將麵撈起放入碗中。麵條晶瑩潤透，感覺很好吃的樣子。

5.將阿燦獨門口味醬包及青蔥拌入麵中即可。

不同於其他家知名乾麵的醬包只是調味料，阿燦乾麵的醬包可是真材實料，

玫瑰鹽雞汁就是有用玫瑰鹽，金鉤蝦油蔥就讓你吃得到金鉤蝦。

玫瑰鹽雞汁口味主要是給小孩吃的。若是獨吃醬料包會有些偏鹹，

但拌入熱騰騰的麵中，雞汁味四溢，再入口吃到雞汁的香味＋玫瑰鹽淡淡的鹹味。

另一個口味：金鉤蝦油蔥，跟玫瑰鹽雞汁味道完全不同。

入口竟然還吃得到金鉤蝦，拌入麵中，還聞到家鄉的油蔥味，

令人想到小時候巷口的那家乾麵，感動中！

而兩碗麵雖然煮了五分鐘，Q度仍在，不會有煮得爛爛的口感。

整個吃下去的感覺就是超滿意，連不太吃麵的柚子都細細品嚐其中美味。

＂媽咪，真的不錯吃哦！真材實料。＂

麵中貴族跟平民果真不一樣。已經嚐過那麼好吃的阿燦乾麵的媽咪已經回不去了！

回不去再去吃一般的即食乾麵了！