吳淡如說看廚房就知道一個女人的個性,

妳的廚房裡有哪些工具呢?

是傳統的鐵鍋;還是新穎的鑄造鍋?

是傳統的菜刀;還是新穎的電動料理刨切機呢?




各位賢慧的媽媽,妳的廚房刀工好嗎?

我的刀功在新手媳婦界應該算是還可以,但是如果一次要做出很多道菜時,就會有來不及的感覺,

可是拿菜刀時可不能心急,否則一個不留神~很可能就會傷到自己了。

妳切到過手嗎?

我舉手,我切到過一次,

雖然只是稍微劃過食指,削到一小片皮膚,但真的超痛地!

但是妳看,今天我把大黃瓜切得這麼薄!能透光ㄛ!

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當然,我這是有秘訣,有秘密武器幫我的啦!




我知道很多人也希望自己能享受烹調的樂趣,因為那是一種未知的創作過程,但唯獨就是對拿刀^^^^^^^^^感到恐懼!!

尤其新手媽媽,想要弄點東西給小寶貝吃,可是每樣菜都要切得很細很細,經常切完就累翻了,非常辛苦。

可是現在這些都不用擔心了,只要這麼一台電動料理刨切機,不管是要切薄片、切細絲、切碎丁、打泥狀,甚至夏天時想要吃個刨冰,通通都能自己做,而且是很輕鬆的做耶~

吳淡如懷孕期間曾在電視節目裡有介紹過這一台【摩肯】電動料理刨切機,就是她做"大阪燒"的那一台電動刨切機,想起來了嗎?

曹蘭和陽帆也介紹過這一台刨切機。

工欲善其事,必先利其器,

在農曆過年前趕緊來練習,到時才能從容露一手,誰都能把黃瓜切得那麼薄ㄛ!





【摩肯】電動料理刨切機第二代輕鬆旋轉開罐器

妳覺得它看起來像是什麼?

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我第一眼就覺得它像是一艘豪華遊輪~~妳覺得像不像呢?

這是一艘滿載剛剛切好新鮮食物的豪華郵輪,即將航向更幸福、健康的人生~~Let’s Go

在拿進廚房使用前,一定要先來研究一下正確的使用方式,才能事半功倍。




由於這算是精密儀器,因此宅配先生送來時還有一個較大尺寸的外箱保護著,

當然要大一點,因為那裡面還必須裝一支輕鬆旋轉的開罐器。

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從包裝箱的每個面的設計內容看去,大概就已經能看出這款刨切機內含八種刀片,能切出各種不同的食物形狀了。

我覺得這就是日本人特有的細心和貼心,總是能把硬梆梆的機器設計得很美觀,

既符合使用的人性化,介紹得也很深入人心,這是不得不教人佩服之處。

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再來要打開箱子了,緩衝包裝也全部到位,這是什麼?

我看到一把藍色柄的刷子,原來這就是專為使用者準備,用來清潔刀片用的,以免使用者傷到手~~真是夠貼心的Y

電線也纏繞得很整齊,固定得相當好,通通拍下來做紀錄,等用完要收起來的時候,就要按照這樣收才會整齊。

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接著,我就要把大郵輪搬上檯面了~~~~~~將將將將!

一艘豪華透明郵輪初登場了!

因為是要幫助廚房的切菜工作,因此刻意做成透明的,讓人一眼就能看清楚切菜的進度和份量

最上頭那根大圓柱的部分就是食物的放置入口處,

它右邊那顆白色含著電線的就是馬達,

最下面像是船艙的部位,就是食物切割之後存放的位置,容量是不是很大?甚至夠一個小餐廳來使用,用這個來切生菜沙拉,一定很方便又有效率。

左下角,我左手拿的那個框框就是很重要的滑動框,當它左右來回滑動時,就是正在切菜ing…喔

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一共有八種切菜模式,隨需要可以自行簡單更換刀片。

建議刨切法

☆厚片刀:大黃瓜、小黃瓜、白籮蔔、紅籮蔔、黃地瓜...
☆薄片刀:蓮藕、紅籮蔔、小黃瓜、綠苦瓜、南瓜、洋菇、洋蔥、蒜頭....
☆粗絲刀:芋頭、地瓜、馬鈴薯、紫山藥、蘋果....
☆細絲刀:紅籮蔔、小黃瓜、高麗菜(薄片刀)、南瓜、瓠瓜....
☆薯條刀:馬鈴薯、山藥...
☆纖絲刀:山藥、馬鈴薯....
☆刨泥刀:紫山藥、白山藥、蘋果、奇異果...
☆刨冰刀:水果冰、果汁冰、草莓牛奶冰..(可自製杯狀冰,效果更好)

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【摩肯】電動料理刨切機

電壓:110V,60Hz AC
功率:35W
主機尺寸:34公分(長)12公分(寬)21公分(高)
包裝後重量:2.8公斤(含配件)
重量:1.7公斤
連續操作時間:3分鐘




好了,看完說明書之後,先來小試牛刀,就做一道點心好了,

香Q好吃的「黃金南瓜煎餅」即將登場囉~~

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南瓜不僅色澤金黃,在營養價值上也屬黃金級的,平時就可多吃,養顏美容、保持身材都一級棒。

婆婆近來口中多痰,一天到晚含著口水,我想趁機給她多吃點南瓜,或許可以改善喔。


刨切南瓜細絲~這樣作!

準備「細絲刀」依照說明書的說明,將刀片放入正確位置,

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安全紐一按,One touch立即啟動開關,馬上幫你開始切~切~切~

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看一段我的使用影片,更清楚,而且就能感受一下這刨切機有多快速了!





就像這樣一下子工夫,滿滿一盒的南瓜絲都切好了,絲絲分明,均勻美觀,

只要調好麵糊,加點岩鹽、糖調味,再加入南瓜絲,即可入鍋,用中火慢慢煎。

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過不了多久,香噴噴的味道就飄散出來,令人受不了啦!忍不住先偷吃一塊

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整塊餅可以說是Q彈又內餡豐富,主食材南瓜由於刀工細緻均勻,因此整塊餅口感相當一致。

一片接一片,越吃越順口~~

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南瓜看似一絲一絲但入口即化,偶爾咬到芝麻時卻又芳香怡人,是能飽足又低卡的居家點心喔!

當然相同的做法,還可以把主食材換成芋頭,就變成芋頭煎餅;換成地瓜,就變成地瓜煎餅;換成山藥,就變成山藥煎餅。

有了這台刨切機,就不用擔心切芋頭時會手癢;

擔心切山藥黏黏會滑手了,

通通一機搞定,真是太好用了~Y




再來做一道「炒雜菜」吧~

有看韓劇大長今的人一定對這道菜不陌生,我這是改良版台式炒雜菜




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食材種類有:高麗菜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、大黃瓜、黑木耳



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這當中只有黑木耳屬於軟性材料,不能使用這電動刨切機代勞,其它都可以喲!



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依照八種模式切菜模式,分別使用不同的適合刀片,

然後還要注意一下食材形狀、紋理走向,正確的放置食材,才能切刨出想要的樣子ㄛ


這些部分在說明書裡都有清楚的圖示。




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放好刀片之後,就開始切囉~



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盤飾用切薄片的大黃瓜圍成一圈,

很快就可以出菜了~~顏色很美吧?



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因為有了這台機器代勞,高麗菜絲可以切很細,這道菜用來包春捲也很適合ㄛ!

在夏天的話想吃生菜沙拉,就可以現切現吃,最新鮮~像這支影片一樣

話說我就是被這支影片給迷上的:






是不是超棒?

安全紐一按,One touch立即啟動開關,馬上幫你開始切~切~切~

一絲一絲,或者妳要一片一片,通通都一樣粗細,一樣的厚薄,幾秒鐘就完成,又快又好ㄛ!


讓媽媽們輕鬆展現精湛刀功和廚藝!