短尾賽風掛耳式咖啡體驗手感現煮咖啡！


咖啡市場戰火味濃，便利商店、量販店、連鎖咖啡店等都在賣咖啡。當各家業者都賣起咖啡時，一個問題？為什麼要買你的咖啡？答案或許是「價錢」，但讓顧客再回來買你的咖啡，原因只有一個：「新鮮質優」。短尾賽風品牌定位為「回歸咖啡本質提供優質體驗」。這樣的品牌定位，乍聽之下可能有人認為曲高和寡，我想對短尾賽風而言，應該是把理想化為實際。


一打開短尾賽風掛耳式咖啡時，就覺得外盒包裝蠻有歐式風格的。質感不錯的外盒，其上的標示說明、使用方式都很詳細的介紹與營養標示。二種不同的口感咖啡是「義大利咖啡」「曼巴咖啡」用印章蓋上的。開盒後上蓋處有日期印在上面，但是不知道是印上烘焙日期還是製造日期的？


短尾賽風掛耳式咖啡開盒就看見牛皮紙質的素色包裝，簡單沒有任何圖樣反而有一種單純的原味。裡面附有一張精緻的小卡，訴說著短尾賽風的故事………

品牌故事︰
賽風，是虹吸壺Syphon的中譯；而短尾貓，不難發現他的蹤影，特別的尾巴卻讓人印象深刻！沒有品牌背景的我們，擁有的是二十幾年師傅所精選的咖啡豆，五十幾年經驗老師傅專業烘焙，加上我們堅持的手工煮法！不需華麗文藻描述，仍能讓您驚嘆，想一嚐再嚐！

短尾賽風】掛耳咖啡-回歸甘甜的本質
精心挑選100%原豆，新鮮烘焙，直接磨豆後裝袋密封，完全不流失咖啡美味。短尾賽風的掛耳咖啡顆粒研磨較細，並使用日本原裝進口長形內袋。讓您以熱水沖泡時，能增加咖啡風味萃取時間，充分釋放咖啡本身的甘味。


拿出曼巴的掛耳咖啡，才一撕開棉紙包裝馬上就聞到香氣直撲鼻的咖啡香，接著在用過熱水燙過的咖啡杯上，將掛耳咖啡攤開掛上。整體立體撐架，在咖啡杯裡好像是一種藝術品。接著把咖啡粉拍平整，待會好均勻沖泡咖啡。再來用水壺加熱到80~85度熱開水由內向外的方向，細細水柱澆淋在咖啡粉上，讓咖啡粉平均吃到水後，停止動作等個20~30秒再依樣從裡向外沖泡咖啡。當咖啡邊吸水邊膨脹起來，也代表著咖啡真的是新鮮的。接著咖啡就滴漏下來了，直到想要的咖啡量。水量少自然咖啡就比較濃；水量多相對咖啡就會稀薄起來。當然整個過程咖啡的香氣是一直縈繞在四周的，讓人享受在咖啡香氣氛圍中!!


曼巴口感的掛耳咖啡有曼特寧特有的濃厚咖啡味加上巴西咖啡的咖啡香，二種組合的咖啡香味，讓人同時享受咖啡原味的濃醇香；而義大利口感的掛耳咖啡則是厚重的咖啡味，喝進口中有種香氣會爆衝出來的韻味。好喝又新鮮的咖啡是會在口中和喉嚨裡會自然產生回甘及甘甜氣息濃濃停留在裡面，而短尾賽風掛耳咖啡就是屬於這種的。

說正格的，短尾賽風掛耳咖啡雖然還不算知名的咖啡品牌，但是它的用心和堅持，就在整體表現上一覽無遺。無論內外包裝上、咖啡的本質及原味，都算得上水準之上，但是還是希望不要只限於此，精益求精，想必是追求咖啡終極原味的必要步驟。