飯~~可是我們家裡最愛吃的東西了...

老人家和小朋友還有爸比只要一天不吃飯就會覺得不對勁

剛好這次有個機會參加試吃有機發芽玄米的活動

光是看到『有機』這兩個字就會覺得應該是蠻健康的一種米

不過『發芽玄米』這就感覺很好奇.....米發芽了還可以吃哦??

哈哈~~不過看到寄來的東西後,才知道原本跟我想像的不一樣啦~~

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12.gif 這就是布媽這次體驗的兩種發芽玄米的產品-有機發芽玄米&米軋糖

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拿到產品時,裡頭還有附上一本有機發芽玄米的介紹和一本簡單食譜的作法

這本食譜真的是讓原本料理不是很拿手的布媽,有了一大的幫助耶~~

讓布媽真的是超開心的~~

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外包裝的設計也是簡單明瞭....一看就可以知道這個產品是什麼...

除了有把有機發芽玄米的圖照出來之外

也有露出一小部份實品的地方....

讓人在拿到或是購買時就可以清楚知道裡面的內容物是怎麼樣子的!!

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100%有機的食品...包裝上還貼有CAS台灣有機農產品的標示...

也有清楚地標示製造日期和有效日期...能更加知道在食用保存期限的日期為何

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有機發芽玄米比一般的白米多了4倍的膳食纖維

可增進腸道蠕動,增加飽足感

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發芽玄米為低胰島素(低GI)食物

無白米澱粉困擾, 酵素與機能活化的活米

高纖維,低熱量,天然純淨無添加~~

(以下資料來自於官網)

發芽玄米和糙米有何不同?
一般糙米均經高溫快速烘乾處理,致使內部酵素停止活動甚至
已受破壞,其營養素因而處於「休眠狀態」無法產生最大的價值功能。

亞洲瑞思「發芽玄米」利用台灣東部宜蘭五結鄉一年只產一次的純淨糙米為原料,配合純淨的水,運用高科技生物工法,在安全無污染的環境下催化胚乳,激發新生苞芽的養分,活化沉靜中的酵素,喚醒生命因子,延續糙米生機,並增生更多新型態的營養素,是最富營養價值的「活的米」,又稱「發芽玄米」。

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打開包裝裡頭的是...兩包裝的有機發芽米哦~~

哇~~這兩大包感覺可以吃很久耶!!!

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有機發芽玄米利用真空式包裝...來維持食物的鮮度...

而仔細看一下,這個玄米真的和一般的白米不一様耶~~

金黃色的色澤...和顆粒大小有點比一般白米大一些些....

現在就先來試煮看看...有機發芽玄米的口感是如何吧~~


1114914.gif 簡易烹調的方式:

1.100%使用發芽玄米:

  建議浸泡半小時到1小時後進行烹煮,添加水量比例為1:1.2~1.4

2.發芽玄米和白米或其他穀物混煮:

  和白米混合烹煮,建議比例為1杯白米加1杯發芽玄米,
 
  烹煮順序為先將發芽玄米溫水浸泡約半小時,再加入洗過之白米(也可以同時浸泡)

  一起依上述水量建議烹煮

布媽是用第二種方式煮的,因為不曉得吃起來的口感是如何,

所以還是先加白米一起煮比較放心,也怕到時候如果沒人要吃我就要自己解決了~~>.<


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洗好後再把混合的米一起放入電鍋中,

等電鍋跳起來後就可以知道會是怎麼的發芽玄飯

獎~獎~~獎~~獎~~~~煮好囉!!

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看起來的樣子好像還不錯.....煮起來的樣子也有像加五穀的一樣...

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而且也很容易看出發芽玄米飯和白米飯的區別....

比較白的就是白米飯....比較深色一點的就是有機發芽玄米飯囉~~

第一次試吃時...發現..怎麼那麼軟呀!!我的想像中是...應該會硬硬地的才對!!

吃起來的口感也是蠻好吃的....

剛好這幾天看電視....看到人家在教怎麼用剩飯做米比薩....

想到剛好可以利用這個發芽玄米來做個創意料理哦!!

也讓我多了一個新嘗試~~

接著就來教教大家怎麼做吧~~

1034989.gif 米比薩作法:

準備的材料有:

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除了以上這些還有需要有洋蔥哦~~
(另外,你可以隨意搭配上面的配料,前晚剩餘的菜都可以放上哦!!)

1. 先把蛋和飯拌在一起

2. 在鍋中倒入適量的油後,把混合後的飯倒入鍋中..然後把它平均鋪平在鍋裡

    把底頭鋪的薄薄的...就不需要翻面了

3. 加入雞肉絲和冷凍蔬菜和洋蔥...最後再鋪上CHEEZE,再蓋上鍋蓋後,以中小火慢煮

    待CHEEZE溶化後,底部變硬後,就可以起鍋啦~~

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剛鋪上去的樣子就像是這樣....

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做好後的樣子...感覺做的還蠻成功的~~~外觀上看起來還不賴耶~~

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切開後的樣子真的看起來更好吃唷~~~口水都快流下來了!!

做給小朋友吃.....每個人都愛耶~~他們也直說好吃唷!!

看來布媽做的米比薩還蠻成功的....

這種簡單又好吃的料理...就算你原本就不會煮的人, 也一定很快就會了!!


可是有的人可能會想說..那我做這種料理...用白米就好啦~~幹嘛一定要吃發芽玄米呀??

但其實布媽發現發芽玄米的特點還真不小耶~~

糙米發芽後人體更容易吸收養分:

嘗試糙米的發芽方法,可達到保有稻米的充足養分又好吃的要求。
且煮出來的口感柔軟咀嚼後亦有一股甘美的味道。

富含GABA(胺機丁酸):


GABA是人體的一種胺基酸,可以促進腦部血流及氧氣供給量。
發芽玄米中的GABA含量更高達白米的10倍


富含維他命E和膳食纖維:



發芽玄米富含維他命E與遠比白米高4.5倍的膳食纖維


除去活性氧:


活性氧可以排除侵入體內的細菌等物質,但過多時又會破壞身體組織。
而發芽玄米含有豐富的阿魏酸等強力抗氧化物質,能與過剩的活性氧結合,
防止活性氧對人體的傷害。


提高必需礦物質吸收率:

發芽玄米在吸收礦物質方面也比糙米來得優越。糙米發芽,其所產生的酵素
可以將豐富的礦物質分解成能被人體吸收的成份。


可刺激飽腹中樞:

發芽玄米含有鈣、鎂等礦物質,能促進酵素活躍,也是不可或缺的營養素。
人體只要補充這些豐富的礦物質,就可以製造充足的酵素,促使新陳代謝活潑。


酵素活起來:

糙米為了達到發芽的目的,必須使沉睡在糙米內部的酵素甦醒過來,
變成活性化。這種發芽的力量甚至可以激起人體內的作用機轉,
跟著活潑起來。

低胰島素(GI)飲食好選擇:


發芽玄米GI值53屬低GI食品,與糙米GI值63屬中GI食品。


布媽覺得除了在享受美食的同時...也要注重一下健康

發芽玄米是一種高纖維,低熱量的食品...這樣吃下來當然沒有負擔唷~~

如果你也想讓你的家人吃的安心健康....一定要去試試有機發芽玄米哦!!