台北長春路上的百年茶行~~~嶢陽茶行

如果說台北車站是補習街的話 , 那長春路大概就是品茶街嚕~~~

一間間的茶行都聚集在這條日本觀光客人來人往的街上,

在這麼多茶行中 , 嶢陽茶行顯得特別得顯目

新穎明亮的店面 , 肯定會讓路過的人停下腳步多瞄幾眼

但你絕對想不到 , 嶢陽茶行已經有百年歷史了呢!!

創始於1842年，歷經了170多年

一開始發跡於彰化鹿港的嶢陽茶行，目前傳承到第六代。

茶行經營據點從鹿港來到廈門-香港 , 最後落腳於臺北。

追隨著時代的變遷 ,將這百年老茶行重新包裝規劃 ,

猶如精品店的精緻店面 , 還貼心設置有著濃濃東方味兒的品茶室喔~~~

就連提袋上的圖案也是精心設計過

不像一般茶行會在色彩鮮艷的紙袋上大勒勒的寫上某某茶行字樣 ,

而是在大片鵝黃色的紙袋上用黑白水墨畫勾勒出雙蝶在枝葉上翩翩起舞的樣貌,

並僅在袋子左上角落印上小小一行的嶢陽茶行字樣,

以及訴說有著百年歷史傳承的"since1842"

這三盒黃色精緻包裝盒簡約中帶著濃濃的中國風味

同樣是黑白水墨插畫 , 與外包裝紙袋相呼印

這盒茶特別的是裡頭裝有凍頂烏龍、鐵觀音、東方美人、茉莉花茶、茶花綠茶5款茶包

讓愛品茶的咱們 , 能夠一次能享有5種風味的台灣好茶

 

飲茶其實是一門藝術 , 看一個人飲茶的方式就可以知道他對茶的了解程度

真正會品茶者 , 懂得先 "嘗茶" . 從茶葉的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質。

接著 "聞香" , 鑒賞茶葉沖泡後散發出清香

"觀湯"~~欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展的過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜後的姿態。

眼睛鑑定過了 , 鼻子也嗅著了氣味 , 這才輪到嘴巴上場

"品味"~~品賞茶湯的色澤和滋味。

若能通過眼鼻口的親身鑑定後 , 才堪得稱得上好茶

好茶當然也要有良好的保存方式 , 才能防止茶葉變質

 

嶢陽茶行選用行家級袋茶專用的"充氮鋁箔包"

每一小包均以原片茶葉，用目前全球最衛生安全的"處女紙張"包覆起來

紙張還有分處女和不是處女的喔

我想這應該是美化名詞吧!!說白一點不是用再生紙, 而是採用最乾淨衛生的新紙張啦~~~

看看這處女紙張的四周圍 ,完全無釘書針，無黏膠，以最先進機器無細縫裝訂而成的呦!!

而下頭這茶包來自某知名品牌 , 可是從紙張到釘書機裝訂, 以及封口不緊密有隙縫 ,

使得這茶包很快就氧化 , 一拿出來就有臭埔味 , 原有的茶香都消失了,味道整個變調   

嶢陽茶行經高科技自動化充氮系統包裝，達到抗異味、抗濕度、抗紫外線等功能，

更有效率降低茶葉氧化速度，避免好茶變質。

在台灣極具知名度，素有「北包種，南凍頂」之稱。

茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱成金黃色。

沖泡後，茶湯金黃濃郁，偏琥珀色，

熟濃的花果香味，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯烘焙過的韻味。

 

鐵觀音原本是一種茶樹品種名，由於它適和製成烏龍茶，所以亦是烏龍茶的一種

葉身呈烏亮油光狀，色澤鮮潤，有著綢緞面的光澤感。

沖泡後的茶湯橙紅 , 濃艷清澈，

有著一股令人陶醉的熟果花香氣，醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；

重烘焙味，醇厚而盈滿的口感，讓品飲之後濃郁的香氣久久不散去

一整個口齒留香，怪不得有「七泡有餘香」的美譽。

近來國內外的試驗研究表明，鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，

所以一打開杯蓋 , 立即芬芳撲鼻，滿室生香。

東方美人~~~多麼美的一個名字阿

其實她的本名叫"膨(椪)風茶" (「膨風」客家話就是「吹牛」的意思)

主要產地在台灣的新竹、苗栗一帶 , 產量稀少。

可說是台灣茶界揚名國際的絕品茶種了

安Ma身為客家人,只知道擂茶是咱們客家庄粉是有名茶飲

但沒想到這東方美人茶更是紅到國外去了呢!!!

東方美人茶必須在炎夏六、七月，大約在端午節前後採收

茶樹的嫩芽經小綠葉蟬（小綠浮塵子）啃食後長成之茶芽，

有著濃濃的熟果香和蜂蜜蜂香氣，據說是因為被這些小綠葉蟬啃食而產生

茶園為了吸引更多的小綠葉蟬 , 所以是絕對不噴灑任何農藥

也就是說，有蟲害的東方美人茶才是最高級之極品

東方美人茶葉身有著白、綠、黃、紅、褐，5種繽紛色彩 , 

當熱水一沖泡後 , 這繽紛的葉身就在水中律動 , 如翩然起舞的美人，

茶湯水色呈明亮艷麗的琥珀色，色澤近似紅茶 , 但又比紅茶來得鮮豔

鼻子聞一聞 , 有著一股天然的果香味 , 如同蜂蜜般的甘甜芬芳

品飲一口 , 味道近似紅茶, 又帶著淡淡的凍頂烏龍茶味

滋味甘醇而不生澀，滑潤爽口，入喉徐徐生津，回味持久者為上品。

正因為東方美人茶的外貌鮮豔可愛 , 獨特的茶香又讓人驚嘆不已

據說就連當時的英國女王維多利亞都嘖嘖稱奇

所以才有這個"東方美人茶" 的美稱。

好一朵美麗的茉莉花~~~~將新鮮茉莉花及綠茶結合的茉莉花茶

亦可稱為茉莉香片

正所謂茶引花香，花增茶味，

利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的茉莉花和綠茶一起悶，

茶將香味吸收後再把乾花篩除，

而花茶中最普遍的正是用茉莉花制的茉莉花茶，產量也是最大。

茶味與花香巧妙地融合，濃郁的香氣、鮮爽的茶味，在熱水一沖而下的瞬間立即飄散開來

彷彿春天的浪漫氣息在周圍瀰漫著，不管是嗅著,啜著都如此得令人心曠神怡。

其實茉莉花茶不僅有茶的功效，而且具有花的藥理作用，故深受廣大消費者的喜愛。

而茶花綠茶跟茉莉花茶雷同, 同屬原片花茶系列

以新鮮綠茶為基底，加上茉莉花一起窨薰後，再添加茶花，讓茶體充滿花的鮮香。

茶包中白色的正是茉莉花茶嚕~~~

不過泡開後, 白色的茉莉花大概是被泡到軟軟的,被眾多的綠茶葉給淹沒其中了吧!!!

不過沖泡茶花綠茶有一個禁忌沖 , 就是千萬不可以用蓋子悶太久

以80℃左右的水溫沖泡3分鐘就好 ,

因為安ma第一次泡茶花綠茶時, 不知道不能悶他, 結果讓茶湯顏色超濃重

濃得花茶顏色都呈現不清澈的黃色 , 口感非常的苦澀

有了第一次的失敗泡茶經驗後 , 第二次就謹慎多了

泡出來的茶花綠茶茶湯如羽黃色般的柔和 , 清澈見底

入口芬芳，瀰漫著淡淡的清新的茶香，悠悠雅致的花香

口感相當的鮮爽潤喉 , 沁人心脾。

除了以上介紹的五種台灣經典茶款外 ,

嶢陽茶行還有更多不同風味的茶葉等著你去品嚐

愛喝茶的朋友們,不妨親自走一遭嶢陽茶行,

或是先逛逛嶢陽茶行官網 , 你會明白這百年茶店屹立不搖的成功秘密

參考網址：http://geowyongtea.shop.conn.tw/index.php?member={member_code}