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[儒爸]~無添加、輕脆又爽口的手工香腸
最喜歡此產品特別的地方為:
無添加人工香味，食用起來更安心
小B一下班就被告知說有項東西在冰箱內，原本還想不起來是什麼 後來發現~~哦，是儒爸的手工香腸到囉
打開外袋感覺比較像是糖果的包裝，或者是瓜類的小點心之類的 但裏面裝著今天的主角：手工香腸喔
在包裝上有個易撕口，而且還有夾鍊袋的設計，方便封存手工香腸
∥品牌介紹∥ 名稱取為『儒爸』--- 除了本身名字最後一個字及身為三個孩子的爸之外，也因以前許多年的職業生涯中，從外號阿牛；老竽ㄚ到這次的ㄚ儒爸暱稱，都是隨便叫得出口的鄉土綽號，雖然擁有23年的電腦硬體科技經歷及土身土長居住在台北市近49年的歷史。 百年家傳手工香腸
手工與一般香腸的差異
∥產品特色∥
傳承百餘年三代祖傳秘方，堅持傳統手工限定美食製作的 儒爸 香腸，精選有咬勁新鮮的溫體豬後腿肉，佐以高粱酒及許多中藥配方，以手擀製作
賣點(一) : 製造香腸時堅持採用去皮、去骨、去油的新鮮特選豬後腿肥瘦肉，採比例 3:7 的搭配方式(超過10斤還可以配合客製化肥瘦肉比例2:8等要求)，經過人工好幾道繁瑣的切割製作過程與脂肪部分靜置乳化，增加咬合的 Q 感多汁，非一般機器絞肉所可比擬者。
賣點(二) : 不添加對人體有害之防腐劑、 色素，以符合現代人的健康需要。因為添加了人造化學防腐劑亞硝酸鹽
★不僅容易與胺類食物合成有害物質，如：養樂多等乳酸類飲料、秋刀魚、干貝、蝦米、魚翅等，易在腸胃產生亞硝胺等致癌物。
★且與乳酸製品拌著吃的話，會增加亞硝酸鹽在胃腸的濃度。
賣點(三) : 以手擀麵糰的力道與技巧破壞肌肉纖維與結締組織，來代替一般機械式的尋常攪拌，將天然中藥材揉搓入每塊肉中，並靜置數小時後使其自然乳化熟成入味以增加肉質纖維膠度，酒香滲透口感味美十足。
賣點(四) : 採用天然腸衣，包括使用價格高出人工腸衣十倍的天然豬腸，讓吃後的腸胃自然無負擔，兼採用天然的中藥材配方，加以調理成吃了令人難忘的美味。
小b在拿到手工香腸後，就想到一項特別的料理，那就是郊遊野餐的好料 常常看到電影、電視中有出現到，所以食材~小b準備了土司、手工香腸 還有牙籤等等，準備好後要來開始製作囉；熱鍋後放入儒爸的手工香腸 小b想說省略了煎炸的時間，所以把手工香腸先切成小塊狀 然後再放入鍋子煎熟，香腸要記得常常翻動喔；免得有的熟、有的沒有熟 甚至於煎到燒焦了，這樣口感就會有差別，當香腸煎好的時候 把土司切一半，再把香腸包覆在內，插上牙籤就可以囉
再來一道自製料理吧，小b準備的材料有手工香腸、白香菇、蝦仁等 首先把蝦仁切背、把中間的蝦腸去掉，再來稍為川燙即可備用 清洗好香菇切成一半，怕吃太油嗎；小B有先把手工香腸川燙
等食材都準備好後，可以開始熱鍋囉；首先把手工香腸入鍋 讓香腸的外皮都煎至稍為焦點，讓手工香腸的香氣四溢後 再把蝦仁放入鍋中炒熟，待全部的食材都處理好後 先放入蒜苗爆香後，再把香腸、蝦仁等食材入鍋翻炒 最後放入白香菇持續翻炒，放入些許的鹽巴提味 一盤色、香、味的美食，陸、海、山通通包辦(少了空那一味) 小b取名為：菇腸道(好像又不太貼切似的) 目前已有0則討論：
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