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<試吃> 健康無負擔 儒爸手工高梁香腸
最喜歡此產品特別的地方為:
用心好吃,健康衛生
也許是太厭倦吃到含有人工添加物的各種食品, {如果大家對於食品添加物想更多認識,可以去圖書館借這本書, 他會讓你看到現在食品工業,方便之外的一些黑暗面} http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010352919 因此知道有這麼一款香腸,竟然可以不加任何化學添加物, 不加入人造化學防腐劑亞硝酸鹽,沒有奇怪的色素添加, {一般的香腸可是非常鮮紅艷麗呀。} 讓對他的口味非常好奇,非常想吃吃看,評鑑一下。 事實上,我的刻版印象總以為健康的產品,往往口味都是比較沒那麼好吃的。 只不過深為人母,對於健康的在意往往勝過對於美味的追求 {當然兩者兼具是更好的。} 於是我報名了這次的試吃,還算幸運,得到試吃的機會。 好那麼接下來來分享我的開箱文。 接過黑貓宅急便,標示來自基隆的禮物, 還蠻開心的,常常接到雲林阿母寄送來的土產, 深知冷藏的運費不便宜呢,我想店家應該很想讓更多人認識手工香腸的好吧。
打開外包裝,拆開真的覺得店家很貼心,還附上顧客意見評量表, 而且還有真空袋包裝好,讓香腸可以不會接觸到空氣, 而破壞產品的本質。 剪開以後,我跟先生食量不大,中午先來兩根作了香腸炒飯, 晚餐則是直接炸一炸切片吃,{很可惜沒準備蒜頭或大蒜} 少了大算的香腸 口味就是差了這麼一點點。 我覺得這是非常真誠的香腸,我覺得用美味的香腸來形容他 會顯得有點諂媚,我吃入第一口的感覺是好特別, 他不像一般的香腸是整塊豬肉絞成絞肉,然後塞在腸衣裡, 他是手工切成肉丁喔,很特別吧, 也因此如果是吃一般炸過的香腸,咬下去一口會有肉汁噴出的狀況, 一般的香腸吃起來比較甜,但也比較油。 我吃起來他是淡淡的高粱酒香,甜味少,油脂也比較少, 這也是因為店家在製造香腸時堅持採用去皮、去骨、去油的新鮮特選豬後腿肥瘦肉,採比例 3:7 的搭配方,吃起來口感比較多咬勁,也不會過分死鹹,
認真去研究儒爸香腸,會佩服店家想端出健康產品饗宴顧客的用心, 實在很難想像一條香腸需要經過16道工續才能完成,可是儒爸香腸真的這麼作 他在製作中可是以手擀麵糰的力道來代替一般機械式的尋常攪拌, {老闆的手應該很酸吧}, 更讓人訝異的是,將天然中藥材揉搓入每塊肉中,靜置數小時後使其自然乳化熟成入味,因此吃的時候會吃到淡雅的高粱酒香氣。 {不過是什麼中藥呢?我好想知道呀!} 此外,店家用的是天然腸衣喔,可不是人工腸衣 {有成本概念的朋友,兩者的價差可是10倍呢?] 我以為儒爸香腸,非常想將良心商品分享給更多喜愛香腸的朋友, 如果你一直想找沒有人工添加物的香腸,想找健康衛生的香腸, 想找有高粱酒香氣,又不會過分死鹹的香腸, 儒爸香腸應該是你可以試看看的產品, 當然如果你已經習慣平常重口味的香腸口味,我覺得儒爸香腸相對比較清爽 不油膩,吃起來鹹度也比較沒那麼鹹。 像喜歡普通香腸的先生來說,他覺得儒爸香腸少了噴汁的油脂, 有點可惜。 但我認為這麼難得的香腸,在製作的態度跟對健康的追求 實在很適合跟人推薦,跟你分享一下囉。
附上香腸炒飯的食譜 食材:黑香腸兩條 調味料:鹽少許 黑胡椒少許 醬油 一個瓶蓋量 步驟: 更完整的步驟 請見http://www.wretch.cc/blog/abigcook/32126415 目前已有0則討論:
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