今天要來品嘗的是...

手工限定美食~

無防腐劑而且還是用天然腸衣的儒爸手工香腸

說到這家香腸可是大有來頭的

多次接受電視台訪問

更因為負責人熱愛運動  參加三鐵等運動突破100面獎牌

在

運動電子報也可看到喔~

內包裝是採取真空包裝

須極低溫殺菌的狀態下，保持不容易變性、變質、韌性強，減少輸送中之破裂。

每一條香腸 都 結實 飽滿 的

製造香腸時堅持採用去皮、去骨、去油的新鮮特選豬後腿肥瘦肉，

採比例 3:7 的搭配方式，經過人工好幾道繁瑣的切割製作過程與脂肪部分靜置乳化

而且絕不添加對人體有害之防腐劑、  色素，

以手擀麵糰的力道與技巧破壞肌肉纖維與結締組織，

來代替一般機械式的尋常攪拌，將天然中藥材揉搓入每塊肉中，

並靜置數小時後使其自然乳化熟成入味以增加肉質纖維膠度，酒香滲透口感味美十足。

採用天然腸衣，包括使用價格高出人工腸衣十倍的天然豬腸，

讓吃後的腸胃自然無負擔，兼採用天然的中藥材配方，加以調理而成

一拿到香腸 我家妹妹就興奮大叫

我要吃香腸  我要吃香腸

不只我家妹妹很想吃  我也很期待這新口味香腸

香腸的烹調方式有:蒸煮.油煎.油炸.燒烤...等

我先來用電鍋蒸

超天然的顏色  表示真的沒有色素

滲出的湯汁不油膩 還有淡淡的酒香味

再來用煎的

切開一看

因為都是純手工來切丁的

看得出肉塊

在稍微煎一下

赤赤的 略帶點微焦  油亮.油亮的

因為是純手工的   很有咬勁

越咀嚼越香

還有那些許酒味香更添香氣

接著來做道非常方便簡單的電鍋飯~香腸菜飯

先準備好 高麗菜  香菇 香腸丁

(以上的食材可以自行斟酌增加或減少份量)

把適量的米洗淨

並放入已經切成丁狀的儒爸手工香腸

跟以往一樣加水  開始煮飯

電子鍋跳起後

飯煮好了

香腸也熟了

此時放入 已經 切好洗淨的 高麗菜

還有已泡開切好的香菇

並攪拌均勻後

蓋上鍋蓋繼續悶煮

經過悶煮後

一打開

便有菜香  香菇香 還有香腸味  撲鼻而來

香腸菜飯 又快又方便

上面再放上 煎到金黃的香腸

一次就可以吃到2種口感的香腸

悶煮的香腸 有種清甜

煎的香腸 有焦香

相同的是  Q彈有勁

 肥瘦肉的比例 是3:7 的黃金比例 

有別於一般市售的香腸

難怪 會這麼特別

甩掉肥肉.口感更好 更清爽

好吃又不用怕胖

沒有色素 防腐劑 保色劑  讓人更健康

採用 天然腸衣 好吃又沒負擔

用純手工製作 口感更加倍

手工做的香腸就是跟一般機器大量做的就是不一樣喔~