儒爸手工香腸高粱口味~手工切丁濃濃酒香

吃香腸最擔心的就是太油，肥肉一堆吃了會膩!

但是最近發現一家手工香腸，有別於一般市面上看到的香腸喔！

那就是來自於『儒爸』的儒爸手工香腸

別看它是香腸，它可是傳承百餘年三代祖傳秘方呢！

而且是純手工製作的限定美食，

為什麼香腸名稱要取做『儒爸』呢！這是老板的鄉土綽號啦！

所以就以此為名，而且本來老板是從事科技業呢！

一開始是為了是逢年過節時才生產，因為親朋好友和左鄰右舍間口耳相傳互相介紹，後來才開始生產，但是還是堅持以手工製作，遵循百年古早法手工，不走機器生產，而且完全不添加任何之人工合成化學物質。

不過因為老板是科技業出身，所以也將這古早味的香腸加以改良，還有SOP呢！

這香腸可是經過16道工法嚴謹製作才完成的喔！

所以當我收到這高粱口味的儒爸手工香腸時真的是覺得太有口福了。

它是夾鏈袋的包裝，

一包裏頭有四根，重量大約是600g

冷凍可保存一個月

裏頭還附了一張VIP貴賓意見售服表，可見老板很在乎顧客的意見，有事都可以反應給店家知道。

包裝上有註明成份和製造日期

當然也少不了煮食的方法囉！

看看煎好的香腸，是不是看起來很好吃啊！

帶有高梁酒香喔！

現在市面上很多香腸都沒啥酒味，吃了很不過癮，

可以看到香腸的外皮，是金黃色的，它可是使用天然腸衣喔！

一般腸衣有天然的和人造的，

一般人造的腸衣是用自動物皮層的膠原蛋白製造；一般為了大規模生產、方便包裝和統一規格會使用人造的腸衣。
而儒爸是使用比人工腸衣貴十倍的天然豬腸喔！所以吃後的腸胃自然無負擔，

 光從外觀就可以看出儒爸香腸和一般香腸的不同，因為它是手工切丁的，所以香腸的切面就很不一樣，可以看到明顯的丁狀喔！和一般機器絞肉可以說是差很大，而且一般香腸都是不分部份直接絞成絞肉。

原來儒爸手工香腸製造香腸時堅持採用去皮、去骨、去油的新鮮特選豬後腿肥瘦肉，採比例 3:7 的搭配方式，也可以依客人需求手工製作客製化的香腸，肥瘦肉比例依客戶要求。

所以香腸咬起來不但不油，非常Q而且多汁喔！每口都有豬肉香和酒香。

除了肉質的選用之外，切好的肉還要和天然中藥材混合，這部份也是手工來著的，

以手擀麵糰的力道與技巧破壞肌肉纖維與結締組織，而不是用機械攪拌，最後再放個數小時讓肉更入味。

還有最後就是大家最關心的添加物部份了，儒爸手工香腸沒有添加對人體有害之防腐劑、  色素，所以不用擔心健康問題。

很推薦大家來吃儒爸手工香腸，會讓人驚豔的口感和味道。

因為沒有過多的肥肉，所以不用擔心膽固醇的問題，

除了用簡單的煎香腸方式，也可以來個香腸炒飯，讓單純的香腸多些變化喔！