通路王之儒爸手工香腸高粱口味試吃心得

手工風氣越來越盛行，除了擁有不同於機械生產外的口感，還更兼具個人魅力的味覺饗宴，這次很開心有此機會試吃品嚐儒爸高粱口味的手工香腸。

包裝採用很有復古的黃色色調，配上古色古香的廟宇、人物與圖案，增添了古早味的視覺饗宴。

包裝袋上方還有手提的設計，可以方便分享給左鄰右舍送禮用。

側邊有拆封口的設計，除了這貼心的設計外，包裝袋還有夾連袋的設計，讓消費者就算一次沒煮完，也方便保存香腸的新鮮度喔！

隨貨附上意見售服表一張，儒爸對客戶的意見超級重視的喔～

包裝袋很美觀也超精緻的，原本以為拆開直接就是香腸了，沒想到還有一層真空密封透明袋，讓香腸本身的風味一點都不流失，完全保留於真空密封袋中。

這次試吃的產品是約半斤的份量。。。。

真空密封透明袋旁也有一個拆封缺口，很貼心，使得方便拆封喔！

真空密封透明袋上有很清楚的產品標示，還有製造日期，若為冷藏保存，無防腐劑，因此，建議請於三日內料理食用香腸的美味。

退冰拆封後，尚未料理之前，香腸的素顏照：一拆封，即聞到濃濃的高粱酒香味撲鼻而來。

嚴選有咬勁新鮮溫體豬的後腿肉，並且去皮、去骨和去油，肥、瘦肉採比例 3:7 的搭配方式，經過人工多道繁瑣的切割製作過程與脂肪部分靜置乳化，增加咬合的 Q 感多汁，讓您品嚐到順口又不油膩的香腸。

＊超過10斤還可以配合客製化肥瘦肉比例2:8等要求。

加上高粱酒及許多中藥材配方，搭配上天然腸衣之豬腸，讓腸胃自然無負擔，形成絕佳令人難忘的美味。

以手擀方式的力道與技巧破壞肌肉纖維與結締組織，將天然中藥材揉搓入每塊肉中，並靜置數小時後使其自然乳化熟成入味以增加肉質纖維膠度，酒香滲透入肉內，口感味美十足。美味限定的香腸，經過重重的手工香腸製作的16道工法才完成的喔！

料理之後，香腸微煎照：媽咪技術不好，有一點給它小小的燒焦，有待加強，但話說回來，在煎煮時候，竟沒有被油爆ㄋ，不知是不是天然腸衣豬腸的關西ㄋ。

因無添加色素，視覺感覺上比市面上所賣的香腸沒那麼鮮豔，但多了消費者的健康需求。

香腸切面照，清清楚楚看到黃金比例的肥瘦分佈。

微煎過後，天然腸衣豬腸吃起來不同於人工腸衣，比較香脆，而內陷部分的後腿肥瘦肉，吃起來比一般香腸較不肥膩及油滋滋，並且較有肉的Q彈感和嚼勁ㄋ。

將切片的香腸包入飯中，外面灑上小孩愛吃的肉鬆，像是另類小壽司，即是簡單美味的料理。

若是大人食用，還可以在外面灑上蒜絲，更加出味喔～

活動網址：http://www.ichannels.com.tw/hottry/index.php?r=moves/detail&id=602&member=af000052664

以上純屬個人試吃心得喔～