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來自台灣草鞋墩的超夯手工土鳳梨酥~~有果肉的呦!!一提到鳳梨酥 , 不得不說 ,去年中秋節我吃到鳳梨酥數量可是相當驚人 也不知到為啥去年中秋節大家都捨棄傳統月餅改送鳳梨酥 在介紹產品之前 , 先來一個腦筋急轉彎吧~~~ 巧克力跟鳳梨打架誰會贏?? 答案是巧克力,因為巧克力棒,鳳梨輸,所以才叫做鳳梨酥嘛!!! ~~~一陣落葉飄落~~~好的笑話 據說鳳梨酥最早可追溯到1700年前的三國時期, 孫權眼看劉備日漸壯大,接受周瑜獻計,假稱有意將妹妹許配給劉備,要劉備過江迎娶。 孔明諸葛亮先收購了所有糕餅店的餅,分送給東吳的民眾和孫權的將士, 同時又命人在東吳境內放風箏,上面懸掛著『孫劉兩姓合婚』, 藉此使孫權假戲真作 ,讓劉備免去了殺身之禍; 從此男女婚聘爭相仿效,送餅通知親友,男女雙方不得食言反悔,約定成俗,即喜餅的由來。 而這訂婚禮餅中便是用鳳梨入餡製成大餅。
鳳梨台語發音又稱「旺來」, 象徵子孫旺旺來的意思, 所以早期的鳳梨酥多半出現在圓圓大大的訂婚漢餅中, 而鳳梨亦是台灣人拜拜常用之貢品,取其「旺旺」「旺來」之意。 但是這種鳳梨禮餅太大塊,以前貧困時期大多數人消費不起, 加上為了迎合時代的變遷,改良做成小塊的鳳梨酥, 後來更演變為結合西式派皮與中式鳳梨餡料製成現代版的「鳳梨酥」, 此種「中西合壁」的鳳梨酥,連西方人也讚賞有加, 故逐漸成為外國觀光客最喜歡的台灣伴手禮之一。 近幾年更成為中秋等佳節的最佳禮品, 鳳梨酥已成為台灣最佳伴手禮,現在不論北中南,都可以見到鳳梨酥的蹤跡。 而這次介紹的正是來自台灣草鞋墩的超夯手工土鳳梨酥
"草鞋墩"???這是哪ㄚ??想必大家又是一堆問號 "草鞋墩"就是現在的草屯啦~~~~
陽光九九選用100% 高成本的台灣土鳳梨 , 完全不添加一般成本較低的冬瓜,
除了口感香氣是主要考量,不惜成本就是要消費者品嚐真正的土鳳梨酥 陽光九九將新鮮熟成的台灣土鳳梨去除表皮後,切成細絲,熬煮時加糖及麥芽, 經過7~8小時的熬煮即完成內餡製作,完全不加入防腐劑 ,內餡是用純土鳳梨熬製而成 。 外皮是麵粉加入雞蛋、奶油、糖製成;完成後包入內餡,再經烘烤,冷卻後包裝。
陽光九九的鳳梨酥禮盒,真的是人如其名,"盒"如其分 橘紅色的紙袋,看起來就是這麼的暖烘烘,好陽光呢!!
裏頭的紙盒當然也與紙袋相呼應 真的是陽光"久久"~~~~陽光九九阿
既然稱作鳳梨酥, 表示外皮一定要酥,鳳梨餡更是要新鮮,才是道地的台灣特產。
不過在還能真正瞧見裏頭的餡料到底是有多新鮮時, 我早已被那包的滿滿得一副快從外皮繃出來的鳳梨內餡給吸引住 因為吃鳳梨酥這麼多年,頭一次看到這麼飽滿量多的鳳梨酥
多到外皮都膨膨的,還看似有裂縫,感覺熱情鳳梨在裏頭蠢蠢欲動 隨時會像火山爆發似的噴出來
陽光九九的土鳳梨又有著特殊的香醇滋味,一剖開 , 裡頭的內餡充滿了鳳梨果肉 嚴選南投地區當季鳳梨果肉製成的內餡,綢密的口感,還能吃得到果肉纖維; 綿密又牽絲的口感透出鳳梨的芳香,亦酸亦甜 , 酸度適中, 幾分甜的鳳梨酥就是這麼令人爽口而不甜膩。 吃下一口即令人口齒留香、意猶未盡。 而金黃色外皮則是使用頂級奶油製成,扎實的手工外皮,讓您享用時不會一咬就碎屑滿地。
但是卻又能製作出皮薄香酥又清脆之細膩口感 , 香酥得幾乎要入口即化 .
在酥脆的外皮與酸甜的內餡完美比例搭配及結合下, 入口後 , 皮酥味美奶香濃 , 新鮮軟滑的內餡靜靜在齒頰間散出甘甜不膩的鳳梨香味與纖維口感, 口感紮實不咬舌 , 夾藏著細緻濃郁的豐實餡料, 和市面上大多數鳳梨酥產品的生硬黏膩,有著截然不同的感受!
讓你吃下去的每一口,都會是旺旺來的好運道。 陽光九九用最天然的素材 , 完全摒棄有害健康的添加物 , 原汁原味的呈現,嚴格把關每一道關卡, 用純手工慢火細製,用老實的態度,誠懇的心意,把土鳳梨酥的美味完整的呈現, 是值得大家細細體會及品嚐的美味甜點
為了迎合各種消費者的多元化口味 ,陽光九九除了天然原味的土鳳梨酥之外 還推出了蔓越莓、草莓、芒果、蕃茄、桂花、玫瑰等多種內餡口味。
豐富多變具特色的土鳳梨酥 , 每一口都是滿滿的果肉纖維, 做為下午茶甜點 , 飯後打牙祭 , 打屁聊天 ,喝茶的甜品 , 既美味又健康 更是過年過節贈送國內外親朋好友的最佳伴手禮喔~~~~
想要深入了解來自台灣草鞋墩的超夯手工土鳳梨酥, 請直接進入陽光久久土鳳梨酥官網
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