【試吃】芳雄鮮饌-港點大師-終於吃到想吃化口蟹粥!

對 港點大師 並不陌生，因為算滿久之前~剛好就有機會品嚐過他們家的 五種港點，
而這次會再起了興趣，是因為看到這次體驗產品裡頭有我一直很想試試的螃蟹粥~!

粥一直是我的愛~小時候媽媽煮一大鍋海鮮粥或是竹筍粥時我總會一次吃上三大碗~
不過因為後來Mom因為非常忙錄很少再開火，而現在更是因為沒有再與我們同住，
更讓我想念那有海鮮鮮甜又綿軟化口的粥~所以這一次真的完全是衝著螃蟹粥來的!


這次收到的是三種產品，除了上頭提到的螃蟹粥外，還有三個奶黃包和一個珍珠雞，
雖然品嚐過，但是這次收到的包裝與上次不同，我想應該是因為上次出自芳雄鮮饌~
而這次是直接來自港點大師的，大紅與黑色的配色讓我總感覺帶有種香港人的氣魄(?)


三種產品的包裝背後都有小貼紙標示相關的食品資訊，另外也有提供食用的復熱方式。


荷香野米珍珠雞

第一個就先來看到只有一個的 荷香野米珍珠雞 吧~!雖然同樣是這個野米珍珠雞，
但是一從包裝裡拿出來的時候~就發現這個野米珍珠雞和上次吃的長的不太一樣，
上次的是比較扁平~而這次從是像一個小蛋糕捲一樣、外頭的荷葉整個捲了起來。

要吃很簡單，不用解凍~水滾後蒸約20-25分鐘就可以後~邊蒸就能聞到荷葉香氣。


蒸好後~把荷葉打開，不知道是不是我蒸太久，裡頭的米粒感覺帶頗多的水潤度，
米飯的顏色感覺比之前吃過的更偏咖啡色了些~也更明顯可以看到裡頭豐富配料。


一吃~米飯帶種像似油蔥的鹹香涮嘴味，吃來微黏口但不會讓人覺得過油重膩口，
裡頭還摻了細長、看似很像紫米的紫黑的米粒，說像似~因為查過後發現它不是，
其實那是來自美國北加洲的「野米」~含高蛋白、高纖維、營養價值比紫米還高。

裡頭的餡料有小豬肉塊~還有雞肉、小蝦肉、菇類，味道帶肉的鹹甜與菇的香氣~
米粒單吃就有一定鹹香味，加上豐富配料、肉的鮮甜~吃來涮嘴讓我喀完還想吃。


流沙奶黃包

接著同樣也是用蒸的奶黃包。不過這款雖然說是流沙，一直讓我覺得很奇怪的是...
怎麼給我蒸就是不會流呢?!之前試六顆都是這樣，所以這次要蒸，讓我有點緊張...

蒸出來時是摸不住的燙手，外頭的白麵皮看起來讓我想用白泡泡、幼綿綿形容~:P


一扒開，沒想到結果還是一樣沒有流沙...看其它格友蒸都有，但我蒸就是沒有，
我也沒有事先退冰，就是直接用蒸籠蒸，但它就是不會流，讓我有小小難過...."

雖然它還是沒有成流沙，但是裡頭奶黃餡~是讓我非常滿意的溼潤與燙口程度，
奶黃餡不會過偏奶甜，帶著明顯的蛋黃鹹香，鹹甜味上很平衡，溼潤飽口的餡~
配上外頭白麵皮比例剛好，鹹香的奶黃與奶甜，感覺就是很真材實料的奶黃包~



干貝鮮蟹粥

最後才終於要來看我眼中的主角~干貝鮮蟹粥。會把它放在最後是因為要當一餐，
特別找了一天中午爸剛好不在，自己一人來獨享期待已久的干貝鮮蟹粥午餐~:9

復熱方式有蒸與直接倒到鍋裡加熱兩種，我是用後者~還特別拿砂鍋裝感覺豐富。
不過直接倒到鍋裡加熱要比較注意的是一定要不時去攪拌它~不然容易滾熱黏鍋。


因為家裡剛好的蔥~所以就意思意思切了些加下，除了顏色比較好看外，也能增加蔥香。


滾熱時~就馬上發現這粥的米飯好軟爛，幾乎到已經看不出來有米粒的顆粒貌了。


裡頭有埋伏著一隻小紅蟳，不過因為燉煮久~所以它已經屍骨(呃不是)完全分離了。

小紅蟳真的頗小一隻~帶的肉不多，不過吃第一口時~就發現它給的鮮甜味很明顯~
綿化口的粥~配上的是鹹味不重~但卻帶有滿滿蟹的鮮甜味~加了海鮮果真不一樣~!


用砂鍋裝感覺就像一個人吃一大鍋，軟爛化口的粥加上鮮甜的蟹味讓我一個人吃完這一鍋~
雖然感覺是湯湯水水，但吃完卻很有飽足感，這粥的口感很容易讓人不小心一口接一口呢!


終於吃到了一直想吃的螃蟹粥，綿軟化口的米粒軟爛口感~果然沒有讓我失望~:9

【芳雄鮮饌．港點大師】

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