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港點大師:荷香野米珍珠雞、干貝水蟹粥、流沙奶皇包
自己爺爺那邊是廣東人出身的,
所以我從國字都還不認得的稚齡時期,就會跟祖父母一起去飲茶, 當年也還聽得懂廣東話,可惜現在都忘光了XD||| 長大後才知道那是不便宜的飲食消費方式, 不過或許是從小留下的深刻記憶,總是對港式點心有著很熱切的喜愛, 母親在我學生時期也會在冰箱囤積店家手工燒賣、蝦餃等等, 就是很愛吃。
港點大師是香港人來台開店,本身是鹽商起家,
荷香野米珍珠雞
容量:120g,一包四個。
老實說我以前沒有吃過珍珠雞這道料理,總覺得在港式飲茶的菜單上好像比較少看見?不過珍珠丸子倒是很熟,顧名思義就是以糯米為主的料理。
調理方式不需要解凍,直接拿去蒸個20~25分鐘就好了,
外表是由荷葉所包裹,剛蒸好打開鍋蓋就能聞到撲鼻的荷葉香,
最值得推薦的是他們家並不只使用傳統的白糯米,還添加了深棕色的美國野米,
不同於傳統料理的油滑和黏膩,意外地可以把這種料理做得很爽口,
雖然長的有點像我愛吃的粽子,但港點大師的料理都滿清爽的,
干貝水蟹粥
容量:400g。
打開包裝就有一股很明顯的海鮮鮮味傳來,
粥煮的相當糊,米完全不成粒而呈現糜狀,
粥裡意外地有添加冷凍干貝,
螃蟹雖然是用不大的水蟹,不過這樣一份也有三塊加起來半支的量,
螃蟹雖小,但居然還是帶有蟹黃的!
流沙奶皇包
容量:35g,一包6個。
這是他們家的招牌料理之一,
港點大師的奶皇包椰子味和奶味都不重,主要做為提味用,
麵皮紮實有口感,內餡也包得很多,
地址:台北市民權東路三段60巷9號 目前已有0則討論:
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